Как да провежда клането на свине в домакинството?

Ако продължавате прасета, рано или късно е необходимо за производството на свинско месо. Клането на свине, и чието видео технология, ние ще покажем и да опише в тази статия, това е много трудно. Възрастен прасе тежи много, и да се справят с това тегло ще трябва да бъде този, който я вкара. Така че, нека да разгледаме по-подробно в този момент.

Когато сте готови за клане?

Много начинаещи фермери не знаят точно кога можете да вкара свиня или прасе, както и колко тегло трябва да бъде в животното преди това отговорно събитие. Възрастните свине за клане тежи около 110 кг, а колко изхода на нетното тегло на продукта? Около 70%, което е доста. Много широко се смята, че прасетата трябва да се doraschivat до 50-60 кг, а след това до гол, но тоягата си не е всичко. Видеото по-долу показва колят прасета в дома си двор.

Няколко ключови правила, при които убиването ще бъде успешен:

• не се хранят прасето най-малко 12 часа преди началото на "X" (по-лесно да се привлекат по-гладен животно хранене от устройството);
• да се сеят по-малко нервен вик в него, без да персонализирате и удар (нивото на стрес ще бъде по-ниска);
• Измийте вашия домашен любимец, преди да започнете, чиста трупа е по-удобно да се справя и качеството на месото ще бъде по-добре;
• Изберете място, че след клането могат бързо да бъдат отстранени, измиване;
• веднага подготви контейнер за кръв източване, ако имате намерение да направи от кръвта й колбаси;
• прецени дали са необходими асистент, ако прасето тежи повече от 80 кг.

ефективни методи

Ефективни прасета за клане, могат да започнат като у дома си, когато сте готови за това действие. Заушката може да вкара по всяко време на годината, толкова дълго, колкото Piggy натрупан подходящо тегло. След това ще прочетете за няколко популярни методи за клане. След това можете да изберете най-подходящите и да го използвате и в бъдеще. Следните видео показва хуманно клане и дясното дома.

Пробийте в сърцето

Как да убиеш прасе с пункция в сърцето чувал, вероятно, всеки животновъд с опит. За начинаещи, този процес изглежда сложно, но правото да извършва клането на свине по такъв начин не е трудно. Така че на първо място, животното трябва да бъде обезопасен с въжета на задните и предните крака. Обикновено това участва в процеса на поне двама души, а в идеалния случай по-добре от три. Един ще направи пункция и двамата пазят отпред и отзад.

Замразеният прасето се поставя от дясната страна, подготовка на тънък дълъг нож (острието е не по-малко от 30 см), които прободни сърцето на животното. Сърцето на прасето е между третия и четвъртия ръб като човек. След това известно време държеше ножа, докато животното ще се успокои, и го отстранява от раната, държейки чиста завивката (това е необходимо да се подготвят предварително).

Пробийте в областта на шията

Клане свине по пункция в областта на шията, се извършва по следния начин. Това ще отнеме двама души - един пробождания в областта на шията, а другата държеше на краката. Прасето се поставя върху специална таблица краката нагоре. Главата трябва да е прав, ако сте десняк. басейн за източване на кръвта се поставя в близост до повърхността на масата. Ако визуално направи една въображаема линия от лявото ухо на фаринкса, е необходимо да се убоде на разстояние 2-3 см от ухото.

Веднага след инжектиране на животното ще бъде в шок, че е необходимо да се обърне към лявата страна, вземете на десния крак и натиснете надолу към масата. Кръвта в този метод на клане и животното следва бързо да заспива в предната част. Този метод е идеален за малки прасета, като виетнамски. Използвайки го, вие ще разберете как да се заколи прасе бързо и безболезнено.

С използването на електрошок

Клане използване електрошок се счита за нехуманно, но някои фермери да я използват за клане на дива свиня. Мъжките обикновено е много силен, и да я пази, понякога не могат да си позволят, и трима мъже, да не говорим за мач на сингъл. " Стандартна процедура - Специално отвратително тихо зашеметени, и след това нарязани на каротидна артерия или пункция на сърцето.

огнестрелни оръжия

Най-практично начин, който се отразява на животното и околните. Вземи в усетил опасността и провеждане на прасе е много трудно от пистолет или пистолет, тромави опити да убие животно по този начин също може да доведе до увреждане на други жители на вашия манастир. Използването на такъв нечовешки и брутален метод не се препоръчва!

Как да се намали на прасетата?

Прасенцата могат да се режат по различни начини, в зависимост от това, което теглото си. Прасенце клане само през специална високо столче. Подходящ метод за пункция в областта на шията, както и на животното бързо заспива и няма да се чувствате болка. Колкото по-голям прасето тежи, толкова повече може да се нуждаят от помощ, това е по-добре, че някой държеше задните крака. Във видеото по-долу можете да видите как правилно да се намали на свинете у дома.

Как да се намали една свиня?

Голяма свиня в дома обикновено нарязани на целия екип. Редки дива свиня тежи по-малко от 100-110 кг, а следователно силата на факта, че ключалката и да отнема много. Се основава на прасе тегло повече от 120 кг, ще се нуждаят от група от трима души. Собственикът привлича животното и две помощници бяха фиксирани и свързан прасе предни и задни крака.

След избиране на един от методите (отвратително сърдечна пункция или каротидна артерия) внимателно декантира кръв. В противен случай, мазнините ще има червен цвят, и вкуса на месото ще бъде различен. Следните видео показва как да се произведе клане на дива свиня.

Съвети за начинаещи

Няколко препоръки за тези, които прекарват първата си клане:

• хранителни прасета ограничават в продължение на 12 часа преди клането, предназначени, но поливат, колкото е необходимо, но спират като вода в продължение на 3 часа преди момента на рязане;
• не забравяйте да се измиват добре и домашните си любимци (подходящ за поливане от маркуч);
• премахване на нож от трупа на животното трябва да бъде само тогава, когато всяко движение ще спре;
• щепсел раната с парче дърво или шампанско корк;
• кръвта на най-добрите ходове в състояние на неопределеност;
• зашеметяването прасе трябва чук или тъп край на ос (бие главата или предната част на главата).

Смятате прасе клане, когато тя ходи?

Разбира се, не. На първо място, хванете и да определи със сигурност не може да бъде добре нахранени животните, но дори и ако прасето не се хранят, не знам колко време я хване в двора. Най-добрият начин - да примами на животното от клетката и улов на входа или изкушението на храна до мястото, където се планира да се заколи.

Травматизирани наред, без опасност за живота не е само прасе страдаше, той също става изключително агресивен. Снимка на гонене животни около двора изглежда доста отблъскващо. Тъй като вие планирате да заколи животното, да се грижи за всички нюанси и морален аспект на процедурата.

Видео "Процесът на закланите прасета е напълно"

В това видео ще видите как запушват възрастни свине с тегло над 100 кг. Въпреки факта, че животното тежи много, работата върви добре, което е индикация за по-квалифициран и опитен миньор.