Marmalade: история, полезни свойства, условия за съхранение. Как да изберем истински мармалад

Децата развълнувани от сладкия вкус, приятен аромат, цвят разнообразие. В допълнение мармалад - тя е най-красивата сладостта. Погледнете тези захарни филийки "цитрусови плодове", ламиниран ролки ... това, което е там, че не! Много възрастни помня вкуса плодово от детството!

Видео: Какво прави Кока-Кола със зъбите ???

Когато децата бяхме, ние все още биха били полезни или вредни сладки, най-важното, те са изключително вкусно. Сега, когато сме станали родители, всяка необходимост мислят за полезността на тези продукти, които дават на децата си. Екстри - това не е нещо, което трябва да бъде на бюрото на детето всеки ден и в изобилие. Спомнете си, че всички сладкиши развалят зъбите и може лесно да се разболяват стомаха, не са изключени и други проблеми. Но някои екстри могат да се различават положителните свойства. Ползи мармалад - ярък пример.

Малко история

Marmalade радва хората в древна Гърция, само името на екстри е друг. Оригиналният "Пелт" се превежда като "светлина щит", очевидно, обозначение, говорят само за приликата на гръцки сладкиши с щит. Готови "Пелт" ябълка или дюля, изпаряване сок от тези плодове на слънце, докато дебели. Готовият продукт се оказа 40 пъти по-малки по обем от оригинала е суров! От този факт, че той никога не е имал никакви проблеми с реколтата от плодове в древна Гърция. Разпространението в други области настъпили по време на кръстоносните походи. Тогава десерт изпарени научих в Мала Азия, Западна Европа.

Видео: Живея здравословно! зефир

Днес името на деликатес даден Френчи сладкари. "Мармалад" се превежда като "дълго ябълка готвене." Сладкарите са забелязали, че се оказва, че не всички от плода. Във Франция тази сладост интересуват сериозно и излезе с метод за получаване на твърда "бонбони" мармалад. Оттогава много време е минало и вече не е лечение, не са популярни.

Полезните свойства на мармалад

Не е чудно, мармалад любовни деца и възрастни, защото освен вкуса на плодовете, че има и овощни ползи. Да, да! Тя е изработена от плодове, съдържащи пектин. Съответно, много богат лечение на веществото. Пектинът - естествен сгъстител, който сега се използва за подготовка не само мармалад, но и бяла ружа, пастили, локум, различни конфитюри ... Най-важното пектин имота е, че той премахва от тялото на всички опасни и вредни вещества, например, тежки метали, анаболни стероиди, холестерол, токсини, токсини, радиоактивни вещества. Именно поради тази причина, че много "лоши" фирми дават на служителите мармалад. Ето това е полезно за децата, по същия начин, особено тези, които живеят в големите градове, градски области, т.е. в не-екологична зона. В допълнение, хинап благоприятен ефект върху подвижността и чревната микрофлора, подобрява процеса на храносмилането.

Друг полезен вещество в мармалад е агар агар. Това желиращ компонент се екстрахира от водорасли. При хората агар захранване опис микроелементи като магнезий, калий, желязо, йод. По-младото тяло на детето се нуждае от тези вещества в по-голяма степен. Също така в бонбоните могат да включват желатин, който е продукт от животински произход. Той се получава от сварени кости и хрущяли на едър рогат добитък. Желатинът укрепва косата, ноктите, подобрява кожата, ускорява съсирването на кръвта, стимулира умствената дейност. Ползи мармалад очевидни.

И дали има вреда?

На опасностите от екстри може да бъде много произволно да се каже. Това може да навреди мармалади само в два случая: ако е изтекъл срок на годност или децата им преяждат. Кой все намерени мармалад, в които недобросъвестни производители добавят изкуствени оцветители, ароматизатори. Това сладост, уви, няма да бъде от полза. Изкуствени добавки силни алергени, които могат да причинят кожни обриви, подуване и зачервяване на лигавиците, болки в гърлото и кашлица. Купуването на такова лечение за деца, ние трябва да се обърне внимание на неговия състав, цвят, еластичност и други свойства.

Как да изберем истински мармалад

И сега се вгледаме в това как да се определи качеството и натуралността на мармалад. Да започнем с външния вид. Ако повърхността е лепкави лакомства, влажна, това показва, че условията за съхранение, не са спазени. Често това явление може да се срещнат през лятото, когато горещо време правят мармалад "плаче". Впоследствие, той бързо се влошава. Добър хинап трябва да е суха! Няма значение, че е покрита с шоколад или захар. Формата трябва да бъде без видима деформация с остри ръбове. След леко натискане той трябва да остане в сила. Съвместимост еластична, гелообразни. качествени Цвят сладкиши хомогенни, оцъклен или достатъчно прозрачна (но не прекалено) светло. За да видите цялото очарование на външен вид и се уверете, че качеството на стоките, по-добре е да го изберат в прозрачна опаковка.

Видео: Когнитивна филм. Това, което прави бонбони (2015)

Сега нека да погледнем състава. Може още забележи пектин, агар-агар, ябълково пюре, конфитюр или плодов сок, захар, сироп, желатин, лимонена киселина. Виж съдържат оцветители и ароматизатори, естествено, природата идентични или изкуствени. Първият вариант е идеален. Хранителната добавка Е 120 - естествен оцветител кармин, давайки червен оттенък. E 100 - Куркуминът, куркума екстракт дава оранжево или жълто. E 141 или Хлорфилинът петна храни в нюанси на зеленото. Е160а - бета-каротин. Продукти в съответствие с ГОСТ, могат да служат като един вид гаранция за качество и "надлежно комплектоване с екипаж". След покупката, можете да отидете на дегустацията и вкус чудесно лечение. Вкус качество мармалад сладко, но не и преситена, с едно докосване на приятна киселост.

условия за съхранение

За да мармалад вече поддържа, че е необходимо да се скрие от пряка слънчева светлина. Оптимална температура от 10 до 20 градуса. Влажност също е важно, ако цифрите му са над 85%, сладостта става лепкава, ще започнат да се топят. Но ниска влажност (по-малко от 75%) може да развали търговско втвърдяват захар, пукнатини и да obkroshitsya. Отнасяйте се добре абсорбира различни миризми, така че трябва да се махнат от силно ароматизирани храни. Като цяло, срокът за съхранение на плодове желе варира от няколко седмици до няколко месеца, всичко зависи от сорта.

Ползи мармалад ценни и неоспорими, и няма почти никакви щети. Ето защо, не знаят как да изглеждат и какво да се състои от естествена хинап, да се отдадете на децата си, без да се страхуват за здравето си. Основното нещо - това е добро качество и чувство за мярка. И тогава хинап акции с децата им сладко, розово вкус и полезни свойства.