Методи derinding със заешки

Кожи с заекът трябва да бъдат отстранени веднага след клането. Методи derinding различни. Метод чехословашките любители животновъди. Заклано заек висеше така, че задните крака са един от друг. Първо се разрези около скакателната става, разделяне на кожи от краката, а след това нарязани на кожата на бедрата от краката на опашката и се отстранява от телетата и бедрата. Безплатни съкращения Пелт аналната и полови отвори и отстранени от опашката. безплатно сухожилие мускулите на стомаха На следващия първокласен. След това Пелт изтеглен на трупа кожа отвътре към главата. Лапи и предните крайници, безплатно нарязани на ставата на китката и оставени с кожата. Внимателно стяга кожата на главата, ушите са отрязани корените и премахване на кожи от главата, рязане с кожата около очите и муцуната. Лапи задните крака отрязани заек след изкормване.

Английският начин. При този метод, заекът не е спряно. Внимателно отлепете нарязани на корема, което прави надлъжен разрез от чатала до гърлото. след това хвърлям по отдръпна от трупа, докато не се почивка. Продължавайки да тегли, изваждане на кожата от задните крайници, и отсече задните си крака. премахнете себе си от гърба. С предната лапа, кожата се отстранява преди разделите са изрязани. Накрая, кожата се отстранява от главата.

Видео: Аксесоари запушени и премахване на кожи от зайци

Американската метод се използва в голям индустриален зайцевъдство. Заклано заек висеше на куката за лапата на десния заден крайник. На свободните крайници отрязани крака, а след това на главата и опашката. Под полите висящи крайници правят кръгови разрез. В следващия раздел се извършва с едно движение на скакателната става през чатала до рязането на другия крак. След затягане на кожата от бедрата с едно движение да се вземе в ръце своите предни крайници. Използвайте пръстите си, за да се освободи кожата на предната лапа и шията.

Одрани пречиства от филми и подкожна мастна тъкан, дърпайте дъски и сушени свободно окачен в проекта.

Време за клане на зайци. obrabatyvanii кожи

Качество заешки кожи, зависи от момента на клането и проливането косата. При възрастни зайци сменяне на перата се провежда два пъти годишно: през пролетта и зимата. През зимата, от ноември до март скалпа е най-плътен и висок. Лято кожа редки и по-ниска. Особено лоша кожа се случва по време на пълна смяна на обвивката и да отбележи зайци в този период не се препоръчва.

В млада възраст на линеене са две, които следват един след друг. Първо завършва основно на 4 месеца и скоро започва втория, който завършва до 6-8 месеца.

В фермата винаги има зайци на различна възраст и клането се извършва по различно време. Molt в възрастен мъж свършва през октомври - ноември женските сменяне на перата и бурен развитие на косата започва, когато окачване зайци миналата подпалки.

Преди да е необходимо клане на животното, за да се определи степента на края на линеене, което се извършва по следния начин: продухване или тласкане на низ на косата, цвят на кожата вид. Ако кожата на билото е бял, а от двете страни и задницата още тъмно, а след това тези зайци трябва да вкара в 10-15 дни. Ако кожата е вече бяло от двете страни и на остатъчна тъмно или забелязан, тогава тези зайци се умъртвяват 5-10 дни. Ако заек чиста кожа в опашката, това означава, че сменяне на перата е най-вече завършен и те могат да отбележи.

След клането в заешката козината трябва да бъдат отстранени незабавно. Отлепете кука с кройката на задницата. Първо, уверете се кръгови разрез на кожата около краката на задните осакатявам. След това кожата нарязани на задната страна на краката през ануса. Първоначално кожите се отстраняват от задните крака отстранява и прешлените на опашката. След това трупът е окачен на клечка, тя резби под сухожилията на задните крака и стягане на кожата на установяване. Свиването на кожи да бъдат отделени от филма и подкожната мазнина. Преди да извадите кожите от главата, че е необходимо да отрежете ушния хрущял в основата си, а кожата около очите и устните.

Кожи, охлаждат след стрелба, дръпнете с клиновидна pravilki прасета и внимателно се отстранява Одрани мазнини, месо, сухожилия и синини. За кожата е равномерно изсушена и не са имали бръчки и гънки, да я изправи на специална дървена pravilke. Кожи за дъски силно опънати не може, поради това косата става по-рядко и качеството на кожата се намалява. Кожи, изправени на дъски, сушат в добре вентилирано помещение при температура от + 25 ° до + 30 °. При по-високи температури кожата на мембрана е крехка и неподходящи за рециклиране. Кожи без мека и влажна места се считат за нормално пресъхна.

За да се избегне увреждане на кожите, се препоръчва да се вземат незабавно техните организации за обществени поръчки на потребителските кооперации.

Клане на зайци. Методи за клане зайци

1) Beskrovnyi клане зайци

2) френски начин на клане на зайци

3) клане заек се използва електрически ток

4) Метод за клане на зайци с въздушна емболия

Този метод на умъртвяване на зайци е най-често в практиката. Същността на това в следващата. Заек, предназначени за клане, да вземе лявата ръка на задните крака. Той виси на главата си надолу, а когато се успокои, дясната си ръка той нападна кръг дървена пръчка в задната част на главата зад ушите. Препоръчително е да приключи пръчка на всеки въпрос, или да се сложи край на своята гумен маркуч, което прави тъп удар и предотвратява образуването на хематоми и синини. При въздействие заразяване мозък и по този начин парализирани дишане, при смъртта настъпва незабавно. Въпреки това, зашеметяване на животните с този метод на клане води до бърз сърдечен, което води до недостатъчни Блед трупове.

Видео: Инструмент за премахване на кожи от заек

За кървене - заек суспендира от задните крака, носната преграда се намали или премахне едно око. Кръв потоци, а месото става бяло и розово.

По този начин един заек се поставя на хоризонтална маса, от една страна, като ушите, а другият - задните крака. Когато животното се успокоява рязко разредени ръце в противоположни посоки, а след това на кръвоносните съдове и нервите са скъсани и заек, смъртта настъпва мигновено. Обезкървяване се извършва след това по метода, описан по-горе.

За тази цел двупроводна електрическа шнур с щепсел от едната страна и метална игла - от друга. Една игла пробива на мускулите на крупата, а другият - в мускулната тъкан на главата между ушите. Когато щепселът е в контакт чрез заекът преминава електрически ток, а смъртта настъпва мигновено. Кървенето настъпва по метода, описан по-горе.

С тази технология клане ушна вена при зайци сърцето посока, въздух се въвежда през спринцовка. Смъртта настъпва в рамките на 0,5 минути. Обезкървяват чрез същия метод. Чрез намаляване на гърлото, този метод, както и първата, широко използвани в практиката. Трансектирана от гърлото кръвоносните съдове следва почти всичката кръв, а месото става бледа розов цвят. Но тук има един недостатък: ако кръв тече заразена с окосмяване по тялото, нарушили целостта на кожата, което намалява качеството му. Една модификация на този метод, когато първият нарязани само каротидна артерия и трахеята не са засегнати. В рамките на 1-1,5 минути заек е дишането, той помага бързо обезкървяване. От горните методи е най-целесъобразно да се използва в безкръвен метод началната добитъка. Ако се окаже, най-добрият обезкървяване, а кожата е чиста.

Като начало, за да вкара заек

Трябва да кажа, в началния клане на зайци или сила на всички. И това не е във физическата подготовка и морала, тъй като свикнете с тях бързо, те дори да стане някаква питомен. Например. Баща ми, когато имахме дългоух, заек не можа да вкара и поканихме чичо ни. и дори не мога да убие пиле. Ето защо, ако не сте готови физически или психически, тогава е по-добре да поканите някого за тази работа. Въпреки че, ако ще да се засадят много зайци, ще трябва да се научат да го направите сами.

Какво трябва да знаете за клане на зайци

Клане на зайци в страната трябва да започне през втората половина на октомври. По това време той расте млад. достигане на тегло от не по-малко от 2 кг. Преди клане трябва да се извършва визуална проверка. Проверка на състоянието на допир кожа. Ако козината е гладка, лъскава и вдигна добре, има достатъчно пухкав мъх под едрата козина, заек готови за клане. Резултат тъй като търсенето на месо. Да започнем с мъже и жени, които са били отхвърлени поради възрастови или други причини, от разплод.

Каква е процедурата за клане

Направете заек от задните си крака и гладка с пръчка, за да се удари в главата. За да освободите кръвта, бързо прониза с нож очите и ноздрите му. Изчакайте известно време, за да изпразнят напълно кръв. Безкръвно месо има по-добър вкус. След това завъртете главата кланично и провеждане на ушите, се прилага натиск върху стомаха от горе до долу, за да изпразните пикочния мехур, в противен случай месото ще се развали.

Видео: Стрелба заек кожи | на кожи

Практиката показва, че топъл труп кожата отстранения много по-лесно. Ето защо, тази операция трябва да започне, без да се губи от минута. Остър нож за изрязване около коляното, пробив през козината по вътрешната страна на задните крака и по долната страна на опашката. Издърпайте замерват надолу, пробиване на дупка в skalochnyh стави и да се мотае трупа на raspyalku. Премахване на кожи най-вече без нож, по-добре е да го предпазите от повреда.

Месо на зайци е силно питателна. Това е сочно, нежно, по-лесно и по-добре от всеки друг, се абсорбира от тялото. Месо на зайци е богата на протеини.

Здрави зайци и съответно доброкачествен диетичен месо, както и пълен кожа суровина могат да бъдат получени само с подходящи грижи и хранене на животните с рационално възможно най-широк включване в храната на зелен фураж, сено и кореноплодни растения, преустановяване на употребата на химикали за дезинфекция за зайци.

Това е основната, което трябва да знаете за себе клане на зайци. Разбира се, тази процедура не е прост, както казах, повечето от трудностите, възникнали от морален аспект, защото малките същества съжалявам. Но ако все пак сте решили да се размножават уши за продажба на месо, кожи и т.н. тогава трябва да се стегнеш и да научат как да извършват клане на зайци у дома.