Няколко методи за зайци клане.

Видео: Женската заек в ohote.Pomosch с отглеждане на зайци у дома +

Няколко методи за зайци клане. Един от тях е показана на фиг. 28 а. Animal вземе лявата ръка върху шията, лифта, а дясната ръка стачката около главата с пръчка от страна на носа. В друг метод (фиг. 28 б) лява вземете заек от задните си крака и наведе глава надолу. Когато животното е изтеглен, той е бил намушкан с пръчка по главата зад ушите, челната или париетални, без да се счупи черепа. За кървене веднага суспендира от задните крака отстраняват, и на очите veshalah реже с нож или носната преграда. В това състояние, трупа, трябва да висят 57 мин (до пълно оттичане на кръвта). Безкръвно труп се отстранява, като с една ръка върху предните крака или ушите, една ръка, натиснете няколко пъти, задръжте горната част на стомаха, за да се отстранят урина.

Видео: Ние извади костите от трупа на заека. Александър Menshenin

Премахване на кожите. Премахнете кожи трябва да тръба с прореза на опашката (фиг. 29). Можете да направите снимка на кожата и слой с нарязани точно в средата

черва, но тези кожи raspravka по-трудоемък и изисква повече площ. При отстраняване кожата на тръбата е по-добре да се мотае един труп от задните си крака, за да хоризонталната греда. На първо място, остър нож се направи кръгово разрез около краката на задните осакатявам. Ако трупът е за продан, а след това на левия си крак кръгъл разрезът се прави 1 см по-горе. След това, на кожата, нарязани по вътрешната страна на крака през ануса и се отстранява от задните крака. Освен това, ректума се нарязва, разкъса дъното на опашката и от отстранява прешлени. Премахване на кожи по-добре с висящи труп. За тази цел, сухожилията на задните крака са шпилки и ги връзват към лентата от нивото на наемателя гърдата (фиг. 30). С окачен труп тръбата чрез затягане на кожата на опашката към главата. На предния кожата на крайниците, за да облекчат Китки, крака отрязани. При отстраняване на кожата от главата нарязани на хрущяла и сухожилията в основата на ушите, клепачите, очите и носа. Ухото хрущял е отстранена, тъй като те забавят сушенето и да причини podoprenie страна плът.

Видео: Важен момент, зайки за разплод + и съдържанието определят дали sukrolnaya krolitsa или не

За derinding образуване разрез на долната устна, гърлото, черва (средната линия корема) до ануса. Отстранете кожата на задните крака с първата, после с черва, страна, гръбнака, предни крака, врата и главата.