Заек готвене на фурна

Месо на зайци не съдържа мазнини и затова се смята за диетичен. Тя може да бъде приготвена по различни начини. Рецепта как да се готвя заек в цяла фурната е много проста и не изисква много време.

съставки:

- горчица стъкло

- килограм картофи

Получаване:

1. Ами не измива заешко месо старателно търка от всички страни със сол и черен пипер Melun.

2. Поставете го върху предварително намазнена така че корема е отдолу.

3. Вземат се около половин чаша горчица и правилно го смазва горната част на заек.

6. Премахване на заек от фурната и включете на гърба. Корем смазване останалата горчица и легна картофите около него. Сложете във фурната за още петнадесет минути. След това махнете тенджерата от заек и картофите и да го излее цялата кисел. Отново поставете във фурната някъде след десет минути. Към таблицата се прилагат само горещо.

Заек на фурна

Заек на фурна, запечени с билки, може би най-проста ястие от заек. Въпреки месни ястия има много зайци.

Първото нещо, което винаги ми идва на ум е stifado заек - гръцки печено заешко месо, което се приготвя с много лук, като правило - шалот, доматен сос и много подправки. Класически унгарски ястия с общности, наречени pörkölt - много вкусно, защото на заек. Изненадващо ястие, които могат едновременно да служи като първи или основен курс. porkolta същността - тънко нарязан на парчета месо, които са задушени с лук и червен пипер. С добавянето на сметана ястие вече се беше обадил paprikash. Въпреки това, тези ястия се различават по начина на рязане на месо.

Зайци, или по-скоро домашни зайци - те най-често се използват за получаване домашно приготвени ястия могат да бъдат доста големи. И не дори 3-4 килограма, като две комик казва и още много други. Аз съм виждал зайци с тегло, най-вероятно до 10 кг, и да кажа, че има и по-големи.

Видео: Как да си направим един заек в заквасена сметана във фурната - рецепта

Месо на зайци е на така наречените "здравословни храни", дължащи се на вкуса и хранителните качества. Когато две комик говорим за диетата и лесно смилаемо месо, са били прави. Голям, в сравнение с свинско и говеждо месо, съдържание на протеин в заешко месо, което го прави много полезен. В допълнение, заек достатъчно ниско съдържание на мазнини и съдържа много малко сол и холестерол.

За да се подготви вкусна заешко месо, обикновено не е необходимо да се избере една сложна рецепта. Аз не споря, можете да получите много вкусно, но това ще отнеме много време. По-добре е да се готви печено заешко. Изключително добре и се готви заек, запечени с пресни билки.

Видео: заек Подготовка на Джулия Висоцки - бърза и вкусна рецепта

Най-често ние се готвят храна у дома заек с розмарин. Прекрасни ястие ние го подготвят за маса Нова година. Розмарин - един вечнозелен храст, който расте в Средиземно море и Европа. В дивата природа, когато го видях само веднъж - в България, научих повече от миризма, отколкото от поглед. Много ароматно растение, просто стрък розмарин може да промени всички ястия.

Заек във фурната готов на мига. За печен заек, с изключение на розмарин, мащерка е съвършен, или както я наричат ​​- мащерка. Често се бърка чубрица и мащерка. Въпреки факта, че тези растения принадлежат към семейството на Lamiaceae, въпреки това, те принадлежат към различни родове. Мащерка принадлежи към рода Thymus и чубрица да Satureja.

В по-голямата част от рецепти заешко месо препоръчваме предварително напоена с подкиселена вода. За да се премахне характерната миризма. Честно казано, все още не разбирам - какво е заложено на карта. Месо домашен любимец заек изобщо лишена от миризма. Може би рецепти автори пишат, че този израз по навик. Въпреки това, диви зайци и имат доста силна миризма, и в този случай, не могат да направят без накисване. Но в нашия случай, за приготвяне на заек ястия във фурната, ние се накисва месото, но с доста по-различна цел.

Заек на фурна

• изход: 4 порции
• Начин на приготвяне: 1 час 15 мин
• Получаване: 45 мин
• Готов в: 02:00

Заек във фурната: рецепта марината

В голяма купа сложи месото, изсипете лук, подправки и солта. Изсипете киселото мляко, за да палто всички парчета. Това марината месото трябва да престои в продължение на 12 часа. След този период, залейте горчицата, разбърква се и се оставя за още 15 минути. Формата или дълбок тиган, намазана с масло, и да изпрати сложи месо във фурната нагрява до 200 градуса за 15 минути. След това обърнете на другата страна и се оставя за още 15 минути. След това се контролира тенджерата и се изсипва цялата яхния доставка марината, докато стане чрез намаляване на температурата до 180 градуса. Заек във фурната е готов, остава само да го поръсете със зеленина.

заек готвене във фурната: рецепта в ръкава си

Заек във фурната за тази рецепта ще се стопи в устата си, защото той приготвя ръкава си, и поради това, че в своята сок. Ние ще ви представим един заек рецепта във фурната не е в чист вид, и със зеленчуци. Зеленчуци да бъдат хранени със сок от месо, а резултатът е цяло хранене.

Необходимо е да се вземе 0,5 кг заек филе и накиснати във вода или мляко. След това, на сухо и се нарязва на парчета.

7 картофи, моркови 2, 2 глави лук, чушки 2 измиване, чисти и отрязани. Картофи, нарязани на кубчета, моркови - филийки, лук - пръстени половина и пипер - ивички.

В купа добавите зеленчуци, месо. Те трябва да добавите черен пипер и сол и се поръсва с подправки. Смесете всичко в купа и се накисва в продължение на половин час. След това можете да преместите съдържанието им в ръкава за печене. Сложете го на хартия за печене или тавичка и пробива с клечка за зъби на няколко пъти да излиза пара. Фурната трябва да се нагрява до 200 градуса. Оставете задушено в продължение на 45 минути.

За да получите по-розово месо с кора, в края на печене ръкав е по-добре да се намали и варете още 15 минути.

Как да се готви заек във фурната пълнени

заек труп с всички вътрешностите; 3 яйца; 1 чаша ориз; 2 лук.

Измитите трупа със сол и пипер. В тази форма, оставете за един час да се импрегнира.

Отделените сърцето, черния дроб, бъбреците, белите дробове, ситно нарязан.

Лукът нарежете възможно най-малко.

Всичко това в тиган се запържва.

По това време и се вари, докато оризът ронлива държавни и твърдо сварени яйца.

Охлаждане яйца нарязани.

Всички микс и сол на вкус. Тази маса ще направи плънка за пълнене.

Плънка да неща на трупа и зашийте корема. Поставете в намазана с дълбок тиган. Печете на 180 градуса за около час в зависимост от възрастта и размера на трупа.

Периодично, че е необходимо да се води сока заек, който се открои по време на печене или вода.

Заекът, печен в пещ, готови да служат, когато нишката е отстранена, плънката е изложена и тя избивани труп.

Вече знаете как да се пекат на заека във фурната, за да го направи наистина почивка вкус.

Как да се готви заек във фурната

Гастрономически предпочитания на руснаците по отношение на месни продукти са много консервативни. Най-популярните позиции за днес са говеждо, свинско и пилешко месо. Тези меса купуват почти всеки ден и всяка домакиня с увереност покана за представяне на най-малко няколко рецепти, базирани на тях. Но овче, козе месо, домашни птици и зайци обикновените потребители се приготвят само в редки случаи.

Агнешко, еленско месо или кози-скоро капризни меса трябва да могат да се подготвят и да ядат тези продукти може да не е за всеки. Но заекът напълно незаслужено забравена.

Заек - голяма питателна и ниско алергенни продукт, който е идеален за всички видове диети. Той е богат на смилаем протеин, широк спектър на макро- и микроелементи, витамини и други вещества с съществено значение.

Видео: Заек във фурната, добре, просто вкусни !!!

В повечето случаи се използва заешко порционни парчета или цели трупове, трупа в неговата utyatnitsu или се пече във фурната. Много редки рецепти от мляно филе или кайма и превъртат.

За тези домакини, които никога не са се опитвали да се готви храна въз основа на заек, той е по-добре да се даде предимство на печене във фурната. В този случай, в зависимост от състава, способността да се направи грешка е практически сведен до нула и нежна и сочни заешко месо гости гарантирана.

примери за формулиране

Вариант 1 Съветския

Този метод на готвене заек във фурната е позната още от най-дълбока времето на Съветския съюз. То обиколи от бележника в бележника и отстранен точно преди "епохални" събития - Нова Година, 8 март и 23 февруари, сватба или проводници в армията. Подобно на много ястия от епохата, той не съдържа никакви рафинирани и твърди съставки. Всичко, което трябва да се започне може да се намери по обичайния srednestaticheskogo хладилника, както се казва, тук и сега. Разбира се, ако трупа на заек е вече на разположение.

Времето за готвене е 2 часа.

Заек. Чесън на вкус, но не по-малко от 2 скилидки. Майонеза или подобно високо съдържание на мазнини заквасена сметана - 200гр Сол, черен пипер, червен пипер и билки на вкус.

Към месото е особено нежна, обикновено се препоръчва преди печене, напоена със студена вода в продължение на няколко часа, промяна на запълване няколко пъти. Някои естети накиснати заек в нискомаслено мляко.

Рецепти за готвене на заек

Заек на италиански с маслини и билки

Имаме нужда от:

500 грама заек

5 бр. картоф

4 домати

1 буркан маслини, без костилка

Видео: Пълнен заек. Рецепта "заек, печен в пещ"

5-6 скилидки чесън

в ръцете на шепа листа от босилек зелен

чифт клончета от розмарин

зехтин

Получаване:

1. филе нарязани на малки парченца, пържени и подредени в намазнена тавичка.

3. Поставя маслини, босилек и розмарин, и едро нарязани чесън. Или пък може да се разпространи върху месото. Сол, черен пипер на вкус. Внимателно се излива зехтина.

4. Поставете фурната на 180 гр някъде по 1 час 15. По време на готвене се намесва 2-3.

Антената е готова. При сервиране, украсете с билки на вкус)))