Заек печено

Видео: Заек печено рецепти видеоклипове. Книгата на вкусна и здравословна храна

Заек печено. Дебел заек труп измиване, нарязани на парчета, подправете със сол и се слага в плитка тенджера или на топъл тиган с олио и се запържва от всички страни до златисто кафяво, а след това поставете във фурната и се пече, докато готвят 30 - 40 минути, налива сок и завъртане всеки 10 - 15 мин. Готовата месото отстранен от саксиите и сложи на едно блюдо, и в тигана, за да излее няколко лъжици бульон или вода и се вари. Получената Изтичането на сок и се изсипва върху зайци. Гарнирайте файлови чипс, картофено пюре, варен ориз или елда, салата зелена или червена зеле, краставици, домати, карфиол, зелен грах, зелен боб, плодове и други кисели. Отделно се хранят майонезен сос. Една част се изисква (г): 135 заек, маргарин 5, гарнитура 15, 10 на майонеза.

Видео: Заек с лук, КАК ДА вкусно ЗАЕК

Заек в сос. Труп добро измиване, нарязани, поставени в саксия, се налива топла вода, така че тя просто покрит месото. Когато водата се свежда, отстраняване на пяна, сол и пуснати моркови, лук, магданоз, 58 пипер (или малко парче от Capsicum), 12 дафинови листа и възпаление при ниска кипене 40 - 60 мин. Готов заек нарязва на порции и се изсипва пара сос, червено вино домат, гъби или домати крем с лук. За да се подготви сос се използва бульон, в която варени заек.

Заек в галета. Задните крака и облегалка заек се запържва в свинска мас в zharovochnom фурна, сложете в тенджера, налейте бульон варено месо от костите, добавете марината (20 грама на порция), червено вино, запечени лук и дафинови листа и изгасне. Готовият месото се отделя от бульона, охлажда се, нарязва на парчета и се съхранява до готвене в запечатан контейнер. Bouillon, характеризиращ се суши tushilos месо пълнене (за сосове) пшенично брашно, варени в продължение на 10 - 15 минути и източване. По време на 15 - 20 минути, за да се хранят парчета варено месо поръсени със сол и черен пипер, паниран в брашно, сурово яйце и се овлажнява рол трохи в пшеничен хляб и пържени в мазнина. Поднася се с пържени картофи, пържени пресни гъби, краставици, домати.

Заек шпеков с бекон. Задните крака и облегалка заек свинска мас бекон, поръсени със сол и черен пипер, грес крем и се запържва в zharovochnom килер до половината. След това се нарязва на парчета, поставя в тенджера и се изсипва чорбата, приготвена от печени кости, добавете заквасена сметана, сок, получен чрез изпичане на и се задушава. С изцедени варено месо бульон със заквасена сметана в друга купа, добавете препечен брашно, ври, канализацията и се изсипва сос месото и се вари. Сервира се с печени картофи, задушени цвекло, варен фасул или кнедли от грис.

Заек в заквасена сметана с ябълки. Cook и служи по същия начин, както е описано по-горе, но в началото на охлаждане от изброените продукти, да се добави ситно нарязани пресни или сушени ябълки (50 грама 10 грама пресни или сушени). Фрийд заек. Печено или варено месо, пушен бекон без кожа, бели пресни гъби или гъби, нарязани на парчета не повече от 3 см и дебелина 0,5 см. Гърдата с нарязан лук тиган мазнини пържени гъби добавят, за да поставят месото и Разбъркайте СРЮ за няколко минути. След това поръсете със сушени пшенично брашно, разбъркайте, добавете кафява бульон, заквасена сметана или доматен сос, сос или южна Москва и се вари и се добавя сол на вкус. Това ястие може да бъде приготвена без гъби. Фед пържени картофи варени, пържени или картофено пюре, макаронени изделия, спагети или боб, но и с всички зеленчуци гарнитура.

Заек запечени с яйце. Задните крака и бъбречна труп част zharovochnom пещ за печене на готовност, след отделяне на костите, парчета месо от другата страна на зърното на тънки филийки от 3 - 4 на порция. В долната част на партидата тиган намазана, поставя слой от варени месни филии, филийки картофи и отново. Сурово яйце се смесва с заквасена сметана и ситно нарязан зелен лук, подправете със сол. Изсипете тази смес от месо с картофи и се пече във фурната. Можете също така да се готви заек с хрупкава ориз, пшеница или каша от елда или сварени макарони, юфка, боб. Създайте печена месо в същия тиган, в която е печен.