Как да се готви заек

Рецепта 3.

Заек с картофи на фурна. Нуждаем се от набор от продукти: заешко месо, 700-800 грама картофи, олио за пържене на месо rastittelnoe, 100 г масло, 2 малки глави лук, 1 морков, дафинови листа, черен пипер 10 грах, 100 г вода, сол.

Парчета от заешко месо се запържва на слаб огън в тиган под капак, докато половината. Отделно от това, запържваме лука и 1 нарязан морков. Месо сгъната в малък тиган, добавете пържен лук и моркови, дафинов лист, черен пипер, едро нарязани картофи, от върха - нарязан мокра колба се напълни с вода и сол на вкус. На върха на картофи и лук изложи нарязани на парчета масло.

Ще насочим хартия за печене плътно с фолио и поставете във фурната. След 30-40 минути, ще се заемем печене ще премахне фолио, смесете всички съставки и поставете във фурната за още 10-15 минути, за да се гарантира, че излишната влага да се изпари, и месо и картофи са леко запечени. След това, блюдото е готов за сервиране.

Рецепта 4.

Видео: Как да си направим заешко задушено в заквасена сметана. | Как да се готви заешко задушено в заквасена сметана

За празничната трапеза е по-добре да се готви заек трупа като цяло, за да може да го представи на масата в красив дизайн. Така че, приготви заек напълно като у дома си във фурната, и заквасена сметана. Освен заешки труп трябва 1 чаша горчица 1 кг картофи, 200 г сметана, сол и пипер на вкус.

Труп измиване, разтривайте със сол и черен пипер, разпределени за печене труп, смазана корема надолу. Синапено масло в горната част на трупа и се слага в предварително загрята тиган 160 градуса фурна за 15-20 минути.

При изготвянето заек, кори от картофи, грубо могат да намалят, добавете сол на вкус. Ще се тиган от фурната, обърнете, smazhem останки от горчица корема, около поставят картофите, поставете във фурната за още 15-20 минути, не. След това отново ще получите от пещ за печене, трупът и напълнете с картофи сметана и поставете във фурната за да завърши готвене за 10 минути. Когато заек е готов, трупа и напълно се разпространи в голям съд, картофи са поставени от двете страни, с зеленчуци и служат горещо.

Рецепта 5.

Заек в заквасена сметана във фурната. Какви продукти се нуждаем? Освен заек труп трябва да приеме 4 лук, моркови 4, 500 мл заквасена сметана, сол и черен пипер на вкус.

Намаляването на месо на парчета, напоена с вода в продължение на 2-3 часа, след което се източва водата, парчетата трият сол и пипер и пържени в тиган до златисто кафяво.

Пържено месо прибрана в керамична или чугун utyatnitsu. Лукът се нарязва на пръстени, моркови решетка или нарязани на кръгчета и се добавят към месото. Напълнете контейнера с вода, така че месото не е изцяло във водата, заекът трябва да загасва, не се задушава.

капак на капацитет или се покрива с фолио и поставете във фурната за около час, след което добавете сметаната и гасят всички заедно във фурна за 20 минути. След това, заек в крем готов.

Рецепта 6.

Заек в сметана и вино във фурната. На трупа могат да бъдат приготвени изцяло или нарязани на парчета. Трябва: заешко месо, 500 мл сухо бяло вино 3 лук, домати, 2 100 мл сметана, черен пипер на прах, стрък розмарин, риган 5 грама, сол, чесън глава 1 супена лъжица брашно.

Месо втриване със сол и пипер, голям тиган или друг подходящ контейнер, изсипва вино и 1 супена лъжица заквасена сметана, разбъркайте, добавете розмарина. Ако един малък капацитет, по-добри труп, нарязани на парчета, месото е напълно превърнаха в марината. Капацитет сложете в хладилника за един ден.

Преди готвене може да намали лук, чесън istolchem, ги добавете риган и черен пипер, изпържи всичко в тенджера с растително масло.

Мариновано месо пържени в тиган за 10-15 минути, поставете в печене добавяне на сметана, пържени лук, чесън, подправки, обелени и нарязани домати, покрийте с фолио и оставете да къкри 10-15 минути.

Виното, където мариновани месото, излива се в бехерова чаша, добавете 1 супена лъжица брашно и разбъркайте, добавете към месото, оставете да къкри всички заедно, докато станат готови.

Кук заекът в тази рецепта няма да работи бързо, но резултатът ще изненада и гостите и домакинство.

Рецепта 7.

Заек във фолио във фурната, месото за тази рецепта подготовката bystro30-40 минута, но първо е необходимо да се маринова. За тази рецепта е необходимо такива продукти: багажника заек, 1 глава лук, 100 г масло, 40 г корен от магданоз 2 супени лъжици доматено пюре, 4-5 капачки карамфил, пипер, сол на вкус и вода.

Месото се нарязва на големи парчета, измива се, поръсва пипер, карамфил и добавете настъргания магданоз, напълнете с вода. Това маринатата месото трябва да бъде 2-3 часа при стайна температура.

След това всяка част се разпространи върху един лист от фолио, разпространение месо смлян лук, доматено пюре малко, поръсете черен пипер. Фолио увийте много здраво, така че сокът от месото не тече, и пара излиза.

Завихряния фолио поставяне и премахване на печене във фурната за 30 минути, а след това получи печене пробиват дупки в фолио, чрез които влагата се изпари и поставете във фурната за още 10 минути.