Филе от агнешко на фурна

Rack на агнешко месо е най-вкусните за пържене и печене на агнето. Пикантни средиземноморски билки: розмарин, риган, мащерка придават на месото прекрасен пикантен вкус.

Получаване:

Измийте агнешко филе, суха кърпа или кърпа за да отстраните излишната мазнина и филм. Strip на нож ръба на костите на ребрата. Герб на месо, приготвени с растително масло, зехтин е най-подходящ. Комбинирайте сол и черен пипер, и се поръсва тази смес овче. След това поръсете със сухи билки: мащерка, риган, риган и розмарин. Филе отмени два часа, за да мариновани.

Загрейте фурната до 200 градуса. В тиган се изсипва зехтин, овче запържете го в продължение на 4-5 минути. Прехвърлете пържено филе върху хартия за печене и я поставете във фурната за печене. След 15 минути, отстранете тенджерата от пещта, покриване овце фолио и се връща в пещта в продължение на още 10-15 минути.

Завършил агнешко филе нарязва на порции и се презарежда в съда. Сервира се с варени картофи и пресни зеленчуци.

• Агнешко има много уникални свойства. То се вписва добре с различни съставки, подправки и сосове, дължащи се на това, което по традиция е почетно място в готварски книги на повечето страни.
• Агнешко печена във фолио, изработени от нейните бургери, кебап, печен в пещ със зеленчуци - импровизира, колкото искате!
• Агнешко месо е най-добре се комбинира с зеленчуци, зехтин, пресни и сушени билки, като розмарин и мащерка.
• Блюдо на агне подходящ горчица, мента, кориандър.
• агне в перфектна хармония с домати и чесън.
• В Източна агнешко подправена с удоволствие сини сливи, бадеми, цвят на портокал, канела и дори захар.
• Но европейците предпочитат да се насити на вкуса на агнешко с мента, патладжан, домати, фасул, целина, куркума и лимон.

Полезните свойства

Агнешко - ценен хранителен продукт. Според съдържанието на протеин, незаменими аминокиселини, витамини и минерали, не отстъпва на говеждо, и съдържание на калории дори я надвишава. холестерол Агнето е няколко пъти по-малко от говеждо и свинско месо. Това месо е добър източник на цинк, който е важен за имунната система, и нормално клетъчното делене. Цинкът помага да се нормализира нивото на кръвната захар. 400 грама агне съдържа 38,3% цинк дневно норма. Месото е богат на витамин В12, който участва в образуването на червени кръвни клетки, и е необходимо за предотвратяване на анемия.

готвене агне

Гърдите на фурна

готварски багажник на агне на почивка. Как да готвя агнешко филе . филе от агнешко месо как да се готви вкусно и лесно.

ние ще подготвим агнешко филе. Филе да направи доматен сос-лук и се вари ориз.

Имаме нужда от:

1. агне или агнешко филе 1,5-2 кг. Попитайте месаря ​​да нарежете месото на отделни банички, всеки от които е разположен на костите му.
2. Растително масло 70 мл.

1. Банка белени домати в собствен сос
2. Onion 1 бр.
3. Риган трета от една чаена лъжичка.

Чесънът е чиста, агнешко филе са старателно измити, отстраняване на костни фрагменти.

притискане на филе чесън през преса.

Добавете соса соя и горчица.

Пепър. Смесете месото с маринатата. Докато не се сол. заделени кисели филе настрана за 3-4 часа.

Излейте растително масло в тиган.

И бързо се пържат агнешко филе от двете страни на една минута по всяка страна.

Покрита хартия тава за печене.

Както филе разпространението на печено върху хартия за печене. Включете фурната да се загрява.

На хартия за печене, агнешко филе Тя трябва да се прилага в един слой.

Поставете гърдите във фурната за 25 минути. Аз не съм млад овен. Ако се готвите да изпълни дузпа, агнешко, то е достатъчно, за да 15 минути, или изсушават.

Готвене доматен сос.

Видео: Агнешко филе рецепта за това как да се готвя

Домати смила в блендер.

Доматено пюре се изсипва в черпак и сложи на печката.

Добави към домати риган, топло.

Лукът ситно котлет.

Добавете лука за домати. Кук за няколко минути на умерена температура. Подправете със сол, добавете малко захар и черен пипер.

Домат-лук сос готов. Този сос за агнешко трябва да се сервира топло, студено - това е невъзможно.

В същото време, във фурната е готов агнешко филе. представя филе ще бъде с варен ориз. Яжте овнешко веднага е необходимо след приготвянето му.

агне - просто се готви и самия ястие ще бъде празнична украса на маса.

купени агнешко koreyku- че я п готви?

800 гр свинско филе на агнешко

150 грама брашно за полента

400мл мляко

3 скилидки чесън

80 грама на настъргания пармезан

Една червена и една жълта чушка

150 г череша домати

3 супени лъжици. л. дижонска горчица

60 мл мед

30 г нарязани бадеми

3 супени лъжици. л. зехтин

сол, черен пипер

Какво да направите:

Млякото се кипва. Тънка струя, като се разбърква непрекъснато, да го добавите към Полента с брашно. Кук, като се разбърква от време на време, докато Полента придобива плътност на заквасена сметана.

Добави мляно чесън и пармезан, както следва микс. Поставете Полента равномерно върху хартия за печене, оставете да се охлади. От замразени полента кръгли кутии изрязват кръгчета, запържваме ги в зехтин.

Чушки и домати грес, изпечен в пещ при 200 ° С в продължение на 10 минути. След отстраняване на дръжката от чушките, отстранява кората, пулпата се нарязва на ивици.

Домати сол и пипер. агнешко филе пране, химическо хартия, търка сол и черен пипер.

Леко запържени в зехтин, да доведе до средна степен на печене във фурна, а след това се смазва със смес от мед и горчица, паниран в бадеми и постави на една чиния.

Поднася се с пържени полента кръг, чушки и домати. Плочи красят мед и сос от горчица.

* За да почистите чушки от кожата, е необходимо да се пекат във фурната, докато тен маркировки, поставени в найлонова торбичка, вратовръзка и се оставя за 10 минути.

* След изпичането месото трябва да се накисва за няколко минути на топло място, така че сокът беше разпространен в целия текст.

Моят профил Премахнато Преди Експерт 7 години

Човекът протегна и я храни)))

Lamb филе в втулка

съставки:

агнешко филе

зехтин

втулка за печене

Получаване:

Гърдите имах продълговата, така че това нарязани на половина, за да разфасовки и мас с чесън, търка със сол, черен пипер, шафран, четка със зехтин, заобиколен от клончета от мента, се оставя за един час pomarinovatsya.

Картофи, нарязани на парчета, поръсва с ol.maslom, сол и пипер, добавете нарязан чесън, разбърква.

Филе пусната в ръкава, успоредни една на друга в задника, в средата слагам картофи раменни решение от двете страни, се пробива на няколко дупки и да се пече в предварително загрята фурна за 25 200gradusov 30минути.

Аз служих със салата от домати и tkemali сос.

Бон апети!

Филе от агнешко месо в бутер тесто с ракия и босилек сос

Рецептата на оригиналните ястия от агнешко месо

съставки:

филе на агне в четири ребра,

еклери лист,

две части на арменски коняк марината и сос,

пресни листа от босилек,

чесън,

горчица,

морска сол,

прясно смлян черен пипер,

Гръдният кош е напълно чиста и да се подготвят марината от една част на ракия, чесън и горчица. Филе се маринова 2 часа на хладно място. След това го запържваме във фурната за 5 минути. при 300, за да получите малко по-сух, увити в бутер тесто, четка с разбитото яйце, пробиване на тестото в три или четири места и се пече във фурната, докато готвят при температура от 200.

Видео: Агнешко с картофи и лук

Останалите туршия щам, изсипва гореща тиган и леко затягане нишесте разрежда със студена вода. Листа от босилек се трият в растително масло и се добавят към соса море сол на вкус.

Рецепта готвач Monsieur условие Menu.ru портал - всички ресторанти в Москва и Санкт Петербург.