Как да се подготвите агне

Отличен избор за вечеря - закачалка на агне. Рецептата за всяко ястие от тази част на агнешко месо е лесно, тъй като подготовката на месото за дълго. Месо овце високо ценени заради много мек и приятен вкус, освен това, че е диетичен продукт, тъй като тя се усвоява лесно от организма. Въпреки че е деликатес, яде той може дори и децата.

багажник на агне. Рецептата за фурна

видове маринати

Има много на кисели краставички, които могат да бъдат приготвени агне. Рецептата можете да направите сами, като добавите любимите си подправки или билки, които могат да се използват както сух и чист. Пакетът е положил всички марината съставки, добавете течен компонент, който може да бъде зехтин, портокалов сок или лимонов сок, оцет, соев сос и така нататък. По избор, добавете горчица. Можете да добавите мед за специален кора. Също така, ако предпочитат оцет, той трябва да бъде подсладена, в противен случай ястието ще вкисва. Дръжте месото в маринатата в продължение на най-малко 5 часа, и когато бъдат изложени за печене лист, не забравяйте да се поръсва със сок, който остана в чантата.

агне

200 мл - Растително масло

Сол и черен пипер на вкус

готвене метод:

Lamb старателно се промива и суши. Ясно от филма и нарязани на един ръб. Изплакнете със студена течаща вода. Месо суха и подправете със сол. След това месото се пържени в олио в тиган, от двете страни, до златисто кафяво.

Маруля Лоло Роса и си отиват, мият, суха и да изберат на случаен принцип.

Краставици и домати промиват, сушат се и се нарязва на малки парчета или кубчета.

Маруля микс със зеленчуци в купа за салата, сол и черен пипер на вкус и се облича с винегрет.

Пържени картофи, пържени в олио до златисто кафяво. След това изложи картофите в решето за да се отстрани излишното масло. Сол на вкус.

Пържени картофи, подправена салата и печено агне багажник на поставени на широка кръгла чиния. Гарнирайте с клонче розмарин. На ръба на чинията, за да сложи малко сос лодка с adzhika. Как да се готви Лютивка. Можете да научите от друга рецепта ястия.

Rack на агнешко месо рецепта | Как да се готви агнешко

Lamb е естествен пържола на ребрата. Тя е много популярна в Западна Европа. Готвачите на Франция и Италия не може да си представите на масата, без това ястие. Кара върви добре със зеленчуци на пара.

Rack на агнешко месо рецепта

За да се подготви багажник на агне в тази рецепта, ние използваме следните съставки:

• Агнешко 1 кг
• Лимонов сок 50гр
• Зехтинът 50грама
• Мащерка милионгр
• 3 г сол
• Масло 30 гр
• чесън 20грама
• Розмарин, босилек и 5 г
• Червеното вино 0.5 л

Как да се готви агнето във фурната?

1. За да се подготви багажник на агне трябва да се разделя на порции. Тя може да бъде разделена на отделни ребра, и може да бъде разделена на две ребра стави, три. Обикновено те отиват в групи по шест.
2. Пригответе маринатата за агнето. Към тази смес лимонов сок със зехтин за 50 грама на всяка съставка. Добавянето на 5 грама сол и мащерка три грама маринатата Такова количество ще бъде достатъчно да туршия 1 кг. агне.
3. Парчета месо за готвене багажник агне, което трябва да се пребори с малко и ги разтрийте в сместа от марината. Оставя се да се маринова в продължение на половин час. След това се запържва в сух тиган, запържете трябва да са бързи. След това сложете всичко на хартия за печене и я поставете във фурната.
4. Почистете зеленчуците да се готви багажник на агне за нашата рецепта. Young боб, грах, моркови тънък и лук във всяка комбинация, на общото тегло на зеленчуци е около 1 кг в суров вид.
5. Зеленчуци за каре, добавете малко сол, налейте малко лимонов сок и варете задушени зеленчуци с огън трябва да бъдат премахнати, когато те все още са малко по-сурови.
6. Това е време да се готви със соса за агнето. Необходимо е да се разтопете маслото 50 грама, чесън масло, за да изпържи 20 д, добавете 5 г от босилек и розмарин. Излейте 0,5 литър червено вино, да доведе до възпаление, филтър и всички се свеждат до половината от първоначалния обем.
7. Сервирайте багажник на агне с червено вино сос и зеленчуци.

Вино сос е класически акомпанимент на агне, което върви добре със зеленчуци.

Агнешко трябва да бъде средно рядко. Време как да готвя, в зависимост от размера на придобитите агнето. Излишно е агне е много нежна, така съществува риск от това да прегарят.

Как да купим агне?

Най-добре е да си купите багажник на агне в магазините, предлагащи първокласни продукти. На пазара и се продава в супермаркета само котлет, но на площада се характеризира с факта, че всяко парче, както ако засадени на голата ръб, който ще с фолио, ако желаете. В повечето случаи, багажник на агне се продава в замразен вид, тъй като доставките идват от Ню Zeladnii или Австралия.

Как да се готви агнешко

Покупка прясно агнешко месо. Четири от тип - това е част от трупа, ребрата на устройството от петата или първо през дванадесети. За да се хранят правилно преди готвене единица трябва да бъдат нарязани на части, две ребра. Ако сте купили месото има специфична миризма ясно, за предпочитане преди готвене, за да го поддържа в марината.

Опции марината за агнешко

Марината съставки на базата лимонов сок: - 50 мл лимонов сок; - 50 мл зехтин; - Подправете със сол, мащерка и черен пипер.

Видео: Rack на агнешко месо във фурната! Рецепта!

Смесете лимоновия сок с зехтина, добавете сол и нарязан мащерка. Мариновайте дузпа в марината на минимум 30 минути. Месо става забележимо по-мек.

Съставките за маринатата на базата на соев сос:

- 50 г соев сос;

- 20 мл горчица;

- 20 мл мед;

- 2 cm корен джинджифил;

- 2 клончета от розмарин;

- щипка черен пипер.

Джинджифил корен кора и ситно решетка, смесете всички съставки в блендер. Герб на месото с маринатата и оставете поне 2 часа. Агнешко ще придобие необичайно ориенталски аромат.

Рецепта за бързо хранене агне

съставки:

- 2 порции 500 г каре;

- 2 супени лъжици. маслиново масло;

- смлян черен пипер и сол на вкус;

Измийте месото и подсушете кърпа. Загрява зехтина в тиган и място на ребрата. Спусък багажник на агне на силен огън до златисто кафяво от двете страни. Не perezharte - пиърсинг на месото с нож, трябва да разпределят светло розово сок.

Сложете клещите върху скарата на съда, но сега можете да добавите сол порция, поръсва се с черен пипер и смес от подправки. Дайте на площада малко почивка. Отопляем агнешко кост ще даде топлина към месо, става въпрос за наличност и ще бъде трудно и сухо.

Служи с ориз, зеленчуци и зехтин и чесън сос смес.

Rack на агнешко на фурна

Измийте месото, пригответе маринатата и ги всеки търка изтърпява наказание, оставете за 30-40 минути. Междувременно, поставени за загряване на пещта, при 250 ° С

Всеки голата кост багажник на фолио фолио, така че да не овъглена. Намажете лист със зехтин, сложете месото върху него и поставете във фурната. След 5 минути, обърнат за определяне на топлина до 220 ° С За Редки време кръв готвене е 15 минути, със средна степен на изпичане е необходимо 20-25 минути, докато варени месо идва след половин час.

Премахване на площадите и покриване на всяко парче фолио върху една четвърт от един час, за соковете, равномерно разпределени през месото и костите са дали цялото количество топлина.

Готвене багажник на агне на скара

За получаване на квадрата в природата, е желателно да се постави ребрата да мариновани една нощ. Кук месото започне едва когато трупите горят чрез напълно, трябва да остане една жарава. Части, са изложени на мрежата от първата кост, тъй като в тази част на месото се опече по-дълго.

Останките от маринатата и спести четката в процеса на пържене мазнина месо, така че да не изсъхне. Готовност части на квадрата се определя визуално добра, хрупкава коричка, навира на нож каре не се препоръчва.

След отстраняване на скарата, месото трябва да се основава на плочата на няколко минути под фолио или кърпа. При сервиране гарнитура на скара зеленчуци и билки.

Агнешко - рецепта за скара и пещ

Агнешко: рецепта

Снимка: Shutterstock

Rack на агнешко, мариновано в билки. рецепта

Tender агнешко често мариновани в билки, деликатно засенчен от своя деликатен вкус. Трябва: - от 2 до 8 агнешки ребра всеки - четвърт от чаша и 2 супени лъжици зехтин - 4 скилидки чесън - 6 клончета розмарин - 6 стръка мащерка - сол и прясно смлян черен пипер.

Агнешко гръден кош, отбеляза само от едната страна, се нарича "двоен квадрат"

Изпъкналите ребрата напълно чист от парчета месо и сухожилия малък заточено нож. Cut всеки квадратен popoldam така че трици е 4 ребра. Obesshkurte скилидки чесън и котлет. С 2 стръка розмарин, отстранете листата и ги нарежете широк с остър нож. Разбърква ¼ чаша зехтин, розмарин, мащерка листа и чесън в голяма купа. Сложете агнето обратно и добро руло в получената смес, подправете със сол и черен пипер, увийте купата с фолио и се оставя на хладно място за една нощ.

Почистете старателно площада от маринатата. Фурната до 200 ° С В голям тежък тиган загрейте 2 супени лъжици зехтин. Сложете квадратно лице с мазнината надолу и се запържва до златисто кафяво в продължение на 5-7 минути. Сложете под формата на пържени страна нагоре и печете в продължение на 20-30 минути. Сервирайте с гарнитура и останалата розмарин.

Rack на агнешко месо в горчица глазура. рецепта

Освен чубрица и чесън агнешко с комбинирани и много други подправки. Например, горчица. Вземете: - 2 багажник на агне; - 2 супени лъжици горчица; - 1 супена лъжица лимонов сок; - 1 супена лъжица зехтин; - 1 супена лъжица нарязани пресни листа розмарин; - 1 карамфил чесън; - ¼ чаена лъжичка сол подава черен пипер; - балсамов оцет и розмарин стръка пресен фураж.

Подгответе горчица глазура разбиване размахване горчица, лимонов сок, растително масло, розмарин, чесън, сол и черен пипер. Поставете агнето в плитка чиния, четка с глазура, се покрива с фолио и се съхранява в хладилник в продължение на 30-60 минути. Сложете мазнина страна в тиган за пържене каре, изсипете остатъка в купа марината и се пече на 230 ° С в продължение на 10 минути, а след това по-ниска температура до 160 ° С и се готви за още 30-40 минути. Покрийте скарата на агнешко готова храна с фолио и оставете почивка за около 10 минути. Нарязва на порции парчета, така че всяка част има две бургери на ребра, и служи, поръсени с балсамов оцет и гарнитура от розмарин.