Филе от агнешко месо

Агнешко филе - Лесно е да се подготви хранително месо. Различни сочност, вкус и не изисква дълго готвене.

Изчисление за 4 порции. Вие ще трябва:

• каперси 10 пъпки
• зехтин 2 супена лъжица
• сол, черен пипер

Първо се сос "песто". Чесънът кора и едро трошене. На бял хляб нарязани кора троха да разпаднала на няколко части. Ситно Настържете пармезан. Смесете чесън, хляб, сирене, босилек, каперси и зехтин, камшик пасатор, докато стане хомогенна.

Поясница със сол и пипер. Поставете 2 в филе къща, стисна кост. Намажете месото, за да получите "песто" сос и поставете в хладилника за 20 минути.

Загрейте фурната до 210 C. Вземете гърдите от хладилника и го поставете във фурната да се пекат. След 15 минути, намаляване на температурата от 210 ° С до 160 ° С и се пече за 25-30 минути. След време, извадете завърши агнешко филе и почивка под фолио за 5-10 минути.

Готово! Бон апети!

Rack на агнешко с Бери сос

Филе от агнешко освободени от филмите и ние почистване на костите. Една порция трябва sostoyatiz 3-4 семена.

• Да направим марината от зехтин, сол, черен пипер, розмарин и чесън и попълнете филе за около 30-40 минути.

  Видео: Хубав пържола 3. печено агне ребра

• 
  
  
  

  На горещ тиган Скара филе с четири страни и поставя в пещ, загрята до 180 ° С, в продължение на 10-15 минути.

• Ние нарязани лук шапка, опашки и се пече във фурната, докато омекне.

  Видео: Stalic Khankishiev - шиш кебап (свинско филе)

• Ние печен лук извадете сърцевината - без рязане, оставяйки непокътнати топ няколко пръстена.

• Shinkuem ядро ​​лук ситно и се пържи до златисто кафяво до зехтин.

• Картофи и почистване на кипене.

• След това вода и се сливат в каша на каша, добавяне лук масло и старателно се смесват. Готови ли сте да запълни празното тегло на крушката.

• В тенджера поставете боровинки, захар, мед и добавете малко вода. Cook продължение на 10-15 минути и след това се омесва и се изпарява до последователността на гъст сос.

• Филтър. На една чиния, изсипете част от соса. В центъра на плочата се сложи лук пълнени с картофено пюре, заместничката й филе. Украсете върха на касис и се изсипва останките на сос. Крушка украсяват с клонче розмарин.

Агнешко - ценен хранителен продукт. Според съдържанието на протеин, незаменими аминокиселини, витамини и минерали, не отстъпва на говеждо, и съдържание на калории дори я надвишава. холестерол Агнето е няколко пъти по-малко от говеждо и свинско месо. Това месо е добър източник на цинк, който е важен за имунната система, и нормално клетъчното делене. Цинкът помага да се нормализира нивото на кръвната захар. 400 грама агне съдържа 38,3% цинк дневно норма. Месото е богат на витамин В12, който участва в образуването на червени кръвни клетки, и е необходимо за предотвратяване на анемия.