Рецепта агнешко филе

3-4 обикновено се счита за костна на порция. Но на практика се оказва, повече.
скорост Рецепта на 1 кг филе котлети - 18 ossicles

Rack на агнешко месо с кост 1 кг
сол
пипер
чесън
мащерка
розмарин
Агнешко - много деликатен продукт, и варени в естествената си форма, тя е и последователно вкусни.

Получаване:
Листовки розмарин и мащерка нарязан, смесени със сол и пипер и счукан чесън. Тази смес агне протриване леко се поръсва балсамов оцет и се пече Aerogrill при Т = 0. 260, когато скоростта на вентилатора = 3, 30 мин. и 35-40 минути. , Ястието върви добре с зеленчуци на скара. Може да бъде в долната решетка aerogrill сложи цветчето на броколи и карфиол.

Както соса:
Разбъркайте конфитюр от касис 50 грама, 50 грама хрян, черен пипер, соев сос и 50 грама balzamichesky оцет.

съвет:
Ако имате прозореца не е стадо овце паша, и вие живеете в голям мегаполис, за да се насладите на тази агнешко е най-добре да си купи месо от Нова Зеландия. Тук животните се хранят през цялата година зелена трева, която поглъща енергия от слънцето, "угояват" само полезни вещества. Ето защо тяхното месо е изключително полезен за човешкия организъм.
Само в Нова Зеландия мъжки агнета веднага след раждането, подлежат на задължителна процедура кастрация, която избягва особена миризма на овнешко, което често възпира потенциалните потребители на този вид месо.

в млекодайни овце -месосветли, почти бели, месни угоени агнета - бледо розово. Агнешко месо тъмно червено, месо от млада овца, твърде тъмно червено, с груби вени. Най-ценени месо сукалче агнешко, не по-стари от 3 mesyatsev.Blagodarya че агне в тази възрастова хранени само майчино мляко, месото му е много деликатен аромат и деликатен аромат.

Видео: Rack на агнешко месо на жар

Месо агнешко се счита за деликатес и е високо ценени заради своята деликатна и ароматен вкус. За разлика от овнешко агне е лесно за храносмилане, така че това е включено в диетата на децата в първите години от живота. Поради ниската калориите агнешки диетолозите го препоръчват на хора, Weight Watchers.

Ориз с филе на агне и сушени плодове

съставки:

2 yagnyachey филе парче,
500 г сладки моркови,
1 малък лук,
500 г ориз,
100 г овце мазнини,
1 глава чесън,
2 супени лъжици кимион,
1 ч.л. черен пипер,
1 ч.л. Семена от кориандър,
шепа стафиди, сушени сливи и кайсии,
сол

Видео: Rack на агнешко месо в соев чесън марината

Филе разрез с остър нож по ръбовете, оставяйки доста силен скок, това е по-бързо да се месо, мариновани и приготвени бързо, а също така е по-лесно да се режат на вече изпечен форма.

1 супена лъжица кимион, кориандър пипер и смилат с хаван със сол. Една супена лъжица кимион ориз резерв.
подправка протриване на смес от месо. Оставяме да се маринова в продължение на няколко часа.
Сушени се измиват добре и се накисва в студена вода.
В продължение на половин час, за да се готви много добре измити и накиснати в топла вода Фиг.

В чугун котел, тиган или Kokot капе мазнина от опашката на мазнини овче, нарязани на малки парчета.

Дебел нагрява до висока температура и се слага в кана филе.

Бързо запържете до хубав кафяв от всички страни

Поставете печено филе върху хартия за печене за печене. Поставете гърдите в slaborazogretuyu на фурната.
Няколко минути се стоплят останалата мазнина в казан и пуснати нарязания на ситно лук тънки полу-пръстени.

След като лука станат златисто кафяво, поставете ситно нарязани моркови на кубчета.
Фрай, докато варени моркови. Добавете сол, кимион и цели скилидки чесън. Тъй като в нашата zirvak не месо, моркови и печено, докато се направи, тогава смисъл да се запълни цялото количество вода и се готви там.

Обединяване на ориз с вода и я поставете на върха на пържене моркови.

Напълнете с вряла вода, така че да обхванат няколко милиметра фиг. намаляване на топлината под средно за няколко минути и се изчаква ориза абсорбира течността. Ние покриват голяма плоска плоча на ориз, капак на котела и държат на тих огън в продължение на още 20 минути.

Агнешко от фурната, залейте тиган с отопляем с масло.

Казан отворен, поставена върху горната част на напоена ориз и нарязани сушени плодове. Леко разбъркайте. По-добре е да не се поставя сушени плодове в zirvak, че те са били подложени на аромата и сладостта на ориза по време на готвене. Оставете ги да остане нещо като вкусови искри в нашата чиния.

Shift фигурата в тавата, където се пече агне.
Правилно варени пилаф не остава по стените на котела и не е необходимо да се мият с помощта на всякакви средства.

Райс се превръща ронлива и морков не губи цвета му или за нейната еластичност.
Поставете отгоре филе и сложи отново във фурната за 10-15 минути, така че не е имал време да се охлади, преди да слагам масата.

Такъв метод позволява да се получи пилаф месо за готвене десен степен на печене, за участък от розово, не пържени, задушени в по-традиционни рецепти.

Видео: Rack на агнешко месо в зелена тесто (рецепта Мега)

Рецепта за свинско филе агнешко

1. агнешко филе се запържва от двете страни в зехтин. Донесох готовност във фурната на 200 градуса.
2. Патладжан чиста, заедно с тиквички и чушки, нарязани на малки кубчета, чесън - тънко нарязан, домати - нарязани на кубчета средни.
3. На запържва чесън масло, добавете патладжан, тиквички, чушки, да доведе до половината. Добавете доматите, сол, черен пипер и да доведе до готовност.
4. 5 минути преди края на готвенето, добавете босилека.
5. Смесете всички съставки и се вари и котлет за подготовката на Бери сос.