Rack на агнешко месо на скара

Основното, което трябва да знаете за багажник на агне - това е един много деликатен месо, което изисква внимателно боравене. Най-ценни се счита за бозаене агнешко месо, на възраст не повече от три месеца - той има най-деликатен вкус и Деликатният аромат. Месо от такива агнета запали, почти бяло, но да има угоени агнета месо е бледо розово. За да се подготви агнешки котлети втрива със смес от билки и подправки - като мащерка, розмарин, сол, черен пипер и чесън, и след това печено или скара. Някои приготвят предварително мариновани ребра в продължение на 12 часа при използване на маринатата лимонов сок и зехтин, сол и пипер. Сервирайте агнешко обикновено с печени зеленчуци - чушки, патладжан, тиквички, праз, сладки домати. В допълнение, често агнешко обслужва различни сосове - тя може да бъде Бери сос, вино, мед или смес от соев сос и балсамов оцет.

рецепта

агне . Агнешки ребра

Скара багажник на Нова Зеландия агнешко с печени зеленчуци и сос от розмарин

кафене La Чипола - La Чипола кафе

най-вкусните пица в Москва

Как да се готви агнешко

съставки:

• 300 грама - филе от агнешко месо
• 50 грама - Патладжан
• 50 грама - тиквички
• 50 грама - Български пипер
• 20 г - гъби
• 50 грама - Домати
• 20 г - лук
• 40 мл - Растително масло
• 40 гр - сос Demiglas
• 2 грама - чесън
• 2 гр - Розмари
• Сол и черен пипер на вкус

метод за получаване

агнешко филе старателно се промива и суши. Ясно от филма и нарязани на един ръб. Изплакнете със студена течаща вода. Месо суха и подправете със сол. След това месото се пържени в олио в тиган, от двете страни, до златисто кафяво.

Патладжан и тиквички старателно измити и изсушени. След това зеленчуците се нарязват на кръгчета с 2 см.

Гъбите се промиват, сушат се и се почистват от горния кожата.

Пипер старателно измити, почистени от семена и други вътрешни и стъбло. След пипер отново се промива, суши се и се нарязва на удължени триъгълници.

Видео: Rack на агнешко месо на скара

Шалот намали наполовина.

Домати старателно се промива и суши. След това отстранете стеблата от домати. Домати намали наполовина от горе до долу.

Чушки, патладжан, тиквички, лук, гъби и домати малко сол и пипер. Можете вкус малко подправка риган. Известно време да се накисва зеленчуци. зеленчуци и след това се разклаща или да изтриват сол и мазнини със зехтин.

В тиган сложи подготвените зеленчуци. Красота пържени зеленчуци, по-добре е да се използва гофриран тиган на ляво фигура. Фрай до златисто кафяво. Тогава донесете зеленчуци, докато готвят във фурната в продължение на 5 минути при 180 градуса.

За да се подготви розмарин сос, необходими в тиган се налива соса месо и малко Demiglas се изпари на слаб огън. Как да готвя месо сос Demiglas могат да се учат от друга рецепта ястия. След соса се изпари Demiglas 1/3 в тиган добавете ситно нарязан чесън и розмарин. Довежда се до кипене и сол. Pan свалете от огъня. получен сос.

В центъра на голяма кръгла чиния готов да сложи агнешки ребра, в непосредствена близост до сложи печени зеленчуци. От друга ръб на табелата излее розмарин сос. Украса на съда с стрък розмарин.

Бон апети!

Италианска пицария кафене La Чипола

Видео: Rack на агнешко месо на скара (Просто Delicious)

Rack на агнешко месо на скара

Агнешко месо Боб - чесън 1,5 кг - 6 карамфил прясна мащерка - 4 стъбла пресен розмарин - 4 на стволови Зехтин - 150 мл сол - на вкус прясно смлян пипер - на вкус

метод за получаване

Агнешко чиста от филмите и излишната мазнина. Нарязани на 2 порции ребра.

Налейте зехтина в широк купа, добавете нарязаните зъби на чесън, мащерка и розмарин, маринова месото в ароматно масло за 15 минути.

Агнешко - рецепта за скара и пещ

Агнешко: рецепта

Снимка: Shutterstock

Rack на агнешко, мариновано в билки. рецепта

Tender агнешко често мариновани в билки, деликатно засенчен от своя деликатен вкус. Трябва: - от 2 до 8 агнешки ребра всеки - чаша и 2 супени лъжици зехтин - 4 скилидки чесън - 6 клончета розмарин - 6 стръка мащерка - сол и прясно смлян черен пипер.

Агнешко гръден кош, отбеляза само от едната страна, се нарича "двоен квадрат"

Изпъкналите ребрата напълно чист от парчета месо и сухожилия малък заточено нож. Cut всеки квадратен popoldam така че трици е 4 ребра. Obesshkurte скилидки чесън и котлет. С 2 стръка розмарин, отстранете листата и ги нарежете широк с остър нож. Смесете чаша зехтин, розмарин, мащерка листа и чесън в голяма купа. Сложете агнето обратно и добро руло в получената смес, подправете със сол и черен пипер, увийте купата с фолио и се оставя на хладно място за една нощ.

Видео: Being Серж Маркович - Агнешко

Почистете старателно площада от маринатата. Фурната до 200 ° С В голям тежък тиган загрейте 2 супени лъжици зехтин. Сложете квадратно лице с мазнината надолу и се запържва до златисто кафяво в продължение на 5-7 минути. Сложете под формата на пържени страна нагоре и печете в продължение на 20-30 минути. Сервирайте с гарнитура и останалата розмарин.

Rack на агнешко месо в горчица глазура. рецепта

Освен чубрица и чесън агнешко с комбинирани и много други подправки. Например, горчица. Вземете: - 2 багажник на агне; - 2 супени лъжици горчица; - 1 супена лъжица лимонов сок; - 1 супена лъжица зехтин; - 1 супена лъжица нарязани пресни листа розмарин; - 1 карамфил чесън; - върху кутията на чай на сол черен пипер; - балсамов оцет и розмарин стръка пресен фураж.

Подгответе горчица глазура разбиване размахване горчица, лимонов сок, растително масло, розмарин, чесън, сол и черен пипер. Поставете агнето в плитка чиния, четка с глазура, се покрива с фолио и се съхранява в хладилник в продължение на 30-60 минути. Сложете мазнина страна в тиган за пържене каре, изсипете остатъка в купа марината и се пече на 230 ° С в продължение на 10 минути, а след това по-ниска температура до 160 ° С и се готви за още 30-40 минути. Покрийте скарата на агнешко готова храна с фолио и оставете почивка за около 10 минути. Нарязва на порции парчета, така че всяка част има две бургери на ребра, и служи, поръсени с балсамов оцет и гарнитура от розмарин.

Как да се готви агнешко. Бързо и вкусно

Ако се интересувате от това как да се готви агнешко бързо и вкусно, тази проста рецепта със снимка за теб!

Нека не развалят сладко, сочно вкус и мекотата на агнешко месо дълго печене във фурната или на скара, или прекарват времето си на туршията към вече вкусно месо и печено агне, както и пържоли. тиган с грил ефект или редовен повърхност.

виж също

Основната тайна на атрактивни и ароматни ястия от прясно агнешко месо. Ароматизанти. Не е нужно опит и специфични умения, но само за няколко минути на подготовка и апетитни ястия на масата.

1. Как да се подготвите агнето за готвене:

• Измийте препаска и obsushivayut.
• Премахване на излишните мазнини, ако има такива.
• Нарежете багажник на агне по ръбовете за няколко котлети а-ла-карт.

2. Как да се готви агнешко:

• Загрейте обилно количество на зехтин в тиган и изложи на парчета месо.
• Фрийд багажник на агне на силен огън до златисто кафяво, след това обърнете с клещи месо от другата страна. Съхранявайте при умерен огън, докато желаната степен на изпичане, но не преварявам.
• Пронизва ножа и отстранете от огъня, когато месото ще отделят бледо розов сок. Разположена на ястие и да даде малко стойка. Подгряване на костите багажник на агне ще бъде дълго време, за да се даде на топлинна енергия за месо, става въпрос и няма да бъде суха и твърда.

3. Подправки за агне:

Ястието е почти готова, но му липсва аромата на билки и подправки. Сол на котлетите а ла карт в обща чиния, щедро поръсва с прясно смлян черен или червен пипер и се добавят няколко щипки подправка смеси.

Перфектно подчертава нежен вкус на месо агнешко розмарин, чесън, магданоз, кориандър, мащерка, шафран, джинджифил, мента, червен пипер, риган и копър.

Аранжирана котлети върху плаки и служи с свеж ориз. чушки и патладжан или на скара със спанак. В отделна купа след нарязан магданоз сос, счукан чесън, зехтин и риган.

Бон апети!

Благодарим Ви, че на сайта!