Месо от дива свиня

Нарязани пържола.

Съставки:

• Един кг, 200 гр. месо (нож);
• 5-6st. лъжици слънчогледово масло;
• 1 жълтък;
• 1 лук;
• сол, черен пипер.

Otlezhal месо млад глиган се отделя от костите, а след това премина през месомелачка, добавете лук и кайма, добавете яйчен жълтък, сол, черен пипер. Осъществяване равни пропорции 2 см дебели пържоли., Смазочно масло и оставете настрана една четвърт час. Когато времето, за да се прекъсне в в брашно и се запържва от всички страни в горещо олио. Сервира се с нарязан лук, кетчуп или горчица майонеза.

Видео: месо от диви свине. Рецепта Игра на тронове (Игра на тронове)

Гърдата със зеленчуци.

Съставки:

• 1kg200gr. бекон;
• 100гр. масло;
• 100гр. бекон;
• 1 лук, морков 1;
• четвъртата част от корена на целина;
• един корен от магданоз;
• шест парчета. черен пипер;
• 6 Nr. хвойна;
• 30 грам. масло и 20 грама. брашно;
• 2 часа. Spoon на захар, лимонов сок и лимонова кора.

Видео: дива свиня месо приготвени по специална рецепта. Как да се подготвите за дива свиня от характера

Марината - 1 чаша вода, 1 супена лъжица. червено вино (сух) и 4% оцет.
Сложете ситно нарязан корен от целина, магданоз и лук, поставени в началото на измита бекона, добавете черен пипер пипер, хвойна, изсипете приготвената марината и се оставят да се маринова за 24 часа. дълбок тиган тип (Уо) излее масло, запържваме нарязан бекон филийки, да се сложи месото, изсипете марината със зеленчуци и оставете да къкри, докато готови храни, с недостиг на суспензия добави говеждо бульон или червено вино. Брашно пържени в масло, добавете захарта и при непрекъснато разбъркване доведе до кафеникав цвят. Ако месото е готово, е необходимо да се дръпне в бульон добавка пържени брашно със захар, червено вино, лимонови кори и лимонов сок. Към получения сос месо смяна и нагрява до кипене. Тя може да бъде доставен с кнедли или картофи.

Гулаш на месо от диви свине.

За един килограм месо, което се мариновани (врат, плешка) - 100гр. масло 200грама. бекон, 2 бр. лук, 1 чаена лъжичка кимион, 5stolovyh. л. Роми, 1, т н червено вино (сухо) 30грама. масло и 20 грама. брашно за пълнене, лимонов сок, сол и черен пипер.
Изискан измиване месо и нарязани на парчета. Кръгчета лук се запържва в масло, слагам нарязани на кубчета бекон и месо, сол, черен пипер, добавя се малко кимион, ром, червено вино и оставете да къкри, докато не свърши всичко това. След това се налива малко бульон от говеждо месо или малко топла вода с разтворен в нея на кубчета, добавете на вкус лимонов сок, зареждане с гориво се направи пържен брашно в масло. Донесете всичко да заври и оставете месото в соса варени в продължение на няколко минути.
Странични ястие: кнедли, ориз или картофи, ролки, зеленчукова салата.

Видео: СВИНЯ ТЕСТЕНИ - Серж Маркович

Горещи, изработен от глиган.

Един килограм. тлъсто месо от дива свиня, 50гр. бекон, риган, 35gr. мазнини 20гр. домат, 1 супена лъжица. червен пипер вино. сол, за пълнене зелена светлина 1, 2 лук 2 дафинови 4 планини. черен пипер, 0,5st-. оцет и две чаши вода.
В солена вода и се вари на едро нарязани лук, билки, lavrushku и черен пипер. Когато лукът е мека, добавете оцета и не докосвайте маринатата, докато изстине. С част от дива свиня, която е мариновано, трябва да се отървете от кожата, филма и излишната мазнина. Мариновано месо оставен в продължение на 2 дни. Понякога е добре да се обърнат към мариновани. На следващо място, отстраняване на мариновано месо и премахнете от нея подправки, свинска мас и бекон ивици с mayranom. Топъл масло и сложи парче месо и запържете същото от всички страни. Трансфер на месото в коритото за гасене и отгоре на водата от продълговата пълнежа задушени зеленчуци и се оставя да къкри в продължение на 2.5 часа. Ако месото е станала мека, то трябва да се, нарязани на малки парченца с дебелина около един сантиметър и отново сложи в тигана, където tushilos. Grind сос през цедка, добавете към доматено пюре и малко вино и всичко се оставя да заври. Месо излее този сос. Сервира се с варени картофи.

Zrazy естествено бекон свиня месо.

Месо, нарязани на парчета, малко победи на разстояние, и добавете сол на вкус. Направи кайма нарязан лук, една краставица, сардина, магданоз и гъби, добавяйки лимонова кора. Всяко парче месо, мляно измазана, сложи 2 филийки бекон, и да се превърне в една тръба, черен пипер и вратовръзка низ. Изготвен zrazy в тенджерата и се запържва в масло, след което да обхваща и оставете да къкри. Когато сока започва да се изпарява, което трябва да се налива бяло вино. Zrazy готов да постави на чиния и се слага в сок от краставица и нарязани гъби и брашно, дай го да ври. Zrazy доведе до масата в соса.
Украса: ориз, пара и могат да бъдат варени зеленчуци, картофени кнедли и пресни зеленчуци салата.
За месо с шунка с тегло 1-1,2 кг - 120gr. бекон, 100гр. масло или маргарин, 1 супена лъжица. бяло вино, брашно.
За приготвяне на пълнеж - 2 лук, 1/4 лимон кора, 2 средни краставици, 1 сардина, 1 малка лъжица магданоз, 2 кисели или осолени бели гъби.

Естествени растителни котлети на свиня месо.

Пушен бекон и нарежете лука, запържете леко. Кюфтета със сол и черен пипер на вкус, поръсва се с малко червен пипер и оваляйте в брашно. Сложете тиган с бекон и лук, добавете маслото, се запържва от двете страни. След това добавете нарязан морков, зелен пипер, краставици, домати, грах, гъби, налейте малко бульон и оставете да къкри. Подаване на тези котлети с всички картофи или ориз ще изглежда много апетитен. На масата лежеше ръжен хляб.
За 1200gr. котлети отива - 100гр. пушен бекон, 60 грама. мазнина, 1 глава лук, 1 морков, два сладък пипер, 2-3 големи домати, 1 кисела краставичка, 2st. лъжици грах, 3-4 нарязан бял гъби (всички гъбички), половината чаши бульон (или гореща вода с куб), две Чл. хижи. брашно, и много малка лъжичка червен пипер.

Slices на месо от диви свине с каперси.

Месо, нарязани на парчета, малко победи на разстояние, и добавете сол на вкус. Направете тесто от брашно и се запържва в мазнина. Gotovenkoe myasko получите в останалата част от сока да се запълни каперси, захар, стиснете лимонов сок, оцета, всичко това маса на сместа. vyklast The сос пържени месо и оставете да кисне сос. Гарнитура: картофено пюре, задушени, печени картофи, боб варено аспержи.
За месо с шунка с тегло 1-1,2 кг - 100гр. лой, свинска мас, 200 гр. заквасена сметана, една чаена лъжичка захар, II на чл. супени лъжици брашно, чл. лъжица каперси 1 чаша бяло вино, лимонова кора, черен пипер, сол.