Финландската национална кухня

Видео: Desperate стопанин - финландската кухня

от елен кост супа
Предварителна информация. Venison варени във Финландия glavnymobrazom в Лапландия, и през зимата. Modern naiboleerasprostranennoe ястие - супа на костите елени с месо отстранява, винаги се получава отделно. Получаването отнема 20 минути заваряване - 2.5 часа състав продукта :. 2 кг натрошени мозъка kosteyolenya, 2 моркови, половината от корен и листа целина и пащърнак, lvody 2, 100 г масло, 2 големи лук, 100 г пшенично брашно , 1kubik говеждо бульон, 3 супени лъжици. нарязан магданоз, 2 часа. лъжици сол.
1. Bones разбивам, така че мозъкът може да бъде всичко отстранява и; ги напълнете със студена вода.
2. Моркови, целина, пащърнак белени, нарязани на кубчета.
3. варят кост в подсолена вода с добавка на подправки за най-малко 2 часа.
4. Нарежете лука, запържете го в брашното за наливане на масло, месо dobavitkubik концентрат и се поливат малко бульон. Изсипете плънката, да продължи да се готви супа за половин час на тих огън, така че да neburlil и гниеше леко.
5. В края на готвенето, подправете със ситно нарязан магданоз.
6. Сервирайте супата с крутони, малки бисквити.
Фрийд Venison
Предварителна информация. Това ястие Сами финландска Лапландия изготвен от полуготови - варени или пържени парчета (печени) месо от северен елен. Сами само загрява студена преварена лов това гореща вода, след това се добавя сол масло. В обработката на автора това ястие има по-завършен вид и вкусна, адаптирани към градските дома за готвене. Получаването на храна отнема 10 минути за пържене - 20 минути.

Състав на продукта: 200 г свинска мас или мазнина свинско месо, 300 г варено замразени еленово месо, четвърт чаша вода, 0,5 части сол и черен пипер.
1. Свинско или бекон нарязани на малки кубчета или ивици.
2. Venison парче тънко от другата страна на зърно, малки парченца (филийки).
3. Сало леко се запържва в тиган.
4. Добавете еленското месо и го оставете да се пържи и оставете да къкри за топене на мазнини.

5. След това се излива вода (2-3 часа), черен пипер и сол.
6. Сервирайте с картофи и сос накиснати боровинки.

Печено еленско месо на финландски
Предварителна информация. Този асортимент от варено и печено еленско месо и други видове месо се приготвя лесно. Получаването изисква 25 минути претопяване 1 - 1.5 часа (AC обмислят пържене и оцветяване 2-2.5 часа).
Състав на продукта: 200 гр еленово месо, 200 грама мазнини свинско месо, 200 г говеждо месо, 100 г овнешко месо, 100 гр бъбрек елен, 2 чаши вода, 1 голяма глава се поклони 8 грах бахар, 2 чаена лъжичка сол, 2 моркова, 1 /. 2 ряпа.
1. нарязани на кубчета, за Строганов, агнешко и бъбреците.
2. Почистете, но не нарязани лук, моркови, ряпа.
3. Соте до кафяво кора и grillirovat на половината от останалата част от парчетата месо 200 г
4. Всички видове месо, огънати в саксия (готвене, Оборудване за печене), поставени зеленчуци, черен пипер, сол и се изсипва вряща вода, така че водата покрита само продукти.
5. Загрява пещта (пещ) до 180 "C, покриване на тиган с продуктите и да ги гледам жално.
6. Когато месото и картофите се варят, сложи всичко на тепсия, нарязани на всички видове месо и зеленчуци равни филийки и място за известно време във фурната, непокрита, на едни и същи ястия (Пособия), което ще доведе до масата , Дайте zakolerovatsya.

Споделяне в социалните мрежи:

сроден