Рецепти ястия от заек

Видео: рецепти. Цвекло супа със заешки проста рецепта

Месо на зайци е вкусно във всякаква форма. Това месо могат да бъдат пържени, задушени, готвач, пекат. Постно месо заешко вкусна както топла и студена. Помислете рецепти ястия от заек, поднесени с които можете да приложите ронливи или лепкава каша, във всякакъв вид картофи - варени, пюре, печени зеленчуци, както и, разбира се, свежа салата и задушени.

Рецепти ястия от заешко месо

варено заек

Този заек ястие е готов да бъде сервирана топла или студена.
Частта на изчисление 1: взема 150 г месо, и 25 г лук, 50 г зелен грах, 150-200 г моркови 20 грама масло и сол на вкус приемане.
заек труп старателно измити, нарязани на части и се поставя в малко горещ подсолена вода, така че водата обхваща малко месото. Добавен корени и приготвени под капака, докато станат готови. Гореща зайци, хранени с гарнитура от моркови и грах или сварени картофи, студена форма - с хрян.

Заек, приготвена в бял сос

заек труп, нарязани на парчета, а ла карт, почистени от мазнини и варени, докато омекнат в подсолена вода. Когато готвенето се добавят дафинов лист, лук, пипер, моркови, магданоз. За да направите бял сос да се смесват бульона и заквасена сметана с малко препечен брашно. Готов варени заек изложени на плочи, изсипете бял сос и се покрива със ситно нарязан Зелените.

Запържете заек с бял сос

Необходимо е да се каркас зайци с тегло около 1-1.5 кг, 100 г масло, среден размер лук 2-3, 10 г магданоз, брашно, сол, 1 яйце, смлян черен пипер се прибавят на вкус. заек труп нарязва на парчета а ла карт и задушени на слаб огън в масло. След известно време, добавете малко вода или бульон, ситно нарязан магданоз, осолени, черен пипер на вкус и се задушава, докато омекне.
За соса, трябва да отнеме малко бульон и врят нарязан лук, след това добавете, като се разбърква добре, за да се разбърква в топли бульон, брашното, жълтъците и маслото на. Заек сос и наля малко мъки на слаб огън.

Заек шницел

Взети маса заден крак или кръста част е разделена на порционни парчета, и отскача. Омокрете свален яйце и Paneer в галета с шлайфан сирене. Пържена пържола върху разтопеното масло. Сервира се с варени картофи, пресни зеленчуци, картофено пюре, зелена салата.

Свински пържоли и заек

За да пулп заешко месо се добавя 300 г свинско месо, ¼ самун омекна в мляко, лук крушка 1 и всички да са минали през месомелачка. В говеждото добавя 1 яйце, осолени, черен пипер на вкус, разбъркайте добре. Кайма топки се образуват, Paneer в галета и пържени. За кюфтета сервират елда, тестени изделия, варени картофи или варени зелен фасул.

пържоли нарязани

2 порции котлети необходими: 150 грам заешко месо, 15 г от свинска мас, по същия мас и масло, 50 мл мляко, 20 г бисквити, хляб 35 гр, 1 яйце, сол и черен пипер на вкус.
Свинска мас, заек, бекон кайма. В говеждото добавите размекнатия в мляко, бял хляб, а след това яйцето, осолени, черен пипер на вкус. Всичко това за пореден път премина през месомелачка. Оформени котлети, Paneer в галета и пържени. Кюфтета сервират с гарнитура от зеленчуци.

Видео: рецепти. Заешки супа с целина рецепта

Шницел с доматен сос

От заек трупове премахнати задните крака и част от бъбреците. Месото се разделя на порционни парчета се почистват рамо, и след отблъснати до дебелина от 1,2 см. За 10-15 минути преди хвърлянето порционни парчета сол, черен пипер и пържени в тиган в растително масло.
Месото се разширява в плоча с зеленчуци, напоени подготвени доматен сос и се поръсва със смес от ситно нарязан магданоз и скилидки чесън.
За сос взето ситно нарязан лук, магданоз, моркови и леко запържени в растително масло. Добавено към тях доматено пюре и да продължи пържене, докато маслото не става оранжево. След това се изсипва бял сос, бяло трапезно вино и варени на слаб огън за 10-20 минути. Шницел поднесени с който и да е гарнитура.