Агне

Агнешко агне или в друга форма, за да получи от животни на възраст под една година. Прави впечатление, че понякога пожертва агнета на възраст от три месеца, като по този начин се постига по-деликатен вкус на мляко.

Да бъдеш гъвкав в готвенето агнешко месо се цени високо в много страни по света. Тя варени, пържени, задушени, печени или печени. Освен това, има много готвене невероятно вкусни ястия от агнешко рецепти - от традиционни до екзотична.

Видео: Задушете LAMB с картофи

От сочни агнешки пържоли могат да бъдат приготвени и след това да ги подадат в рамките на сладко-кисел сос. Той е в перфектна хармония с различни зеленчуци, например, аспержи, домати и патладжан. Тъй като месо нежност млади животни се различават, се препоръчва да се маринова в мляко, кисело мляко или сметана с добавка на сол и подправки.

В допълнение, агнето може да се смила и след това да го готвя от сочни бургери, кюфтета или кюфтета. Доста интересен вкус може да се постигне, ако се пече агне с розмарин, чесън и лимон. Получава се от оригинално ястие от агнешко месо под соса кафе леко сладък вкус перфектно подчертава месо кафе горчивина.

Истинско произведение на изкуството се смята за един екзотичен агне в кокосово мляко, печено на шиш. Не по-малко вкусно ястие се получава от агнето, задушени със зеленчуци в вино. В допълнение, парчета агнешко месо за печене някои любов в тесто, и все още го сочен пълнеж за торти и сладкиши правят.

Съставът на агнешко месо

Хранителната стойност на продукта се определя от състава на агнешко месо. По този начин, съдържанието на някои незаменими аминокиселини, протеини, витамини и минерални соли агне може да се сравни с говеждо месо. А количеството на холестерола в състава на агнешко месо е значително по-ниска от темповете на веществото в свинско и говеждо месо. В допълнение, тя съдържа цинк, е богата на месо сяра, йод и витамин PP.

Използването на агнешко месо

Предимства агне очевидни за човешката имунна система, поради съдържанието на цинк, който също допринася за правилното клетъчно делене и нормализиране на кръвната захар в състава. Интересното е, че 400 гр агнешко носят около 38% от дневната нужда от нуждите в този елемент.

Освен това, ползите от агнешко и казва, че тя съдържа витамин В12, който участва в производството на червени кръвни клетки. В резултат на това на месния продукт се нуждае от човек с лечебни и профилактични цели за анемия. Calorie агне е около 191,7 ккал.

Почти цял месото световната агне е високо ценена. За тази невероятно вкусно месо, което обикновено се използват животни, чиято възраст е по-малко от една година. А най-нежна и млечен вкус има три месеца месото агнета.

Оценявам агнешко, предимно за своята универсалност, тъй като тя може да се получи от безброй разнообразни ястия - както традиционните за ежедневна маса и много по-необичайни и екзотични. Delicious агне по никакъв начин - варени, пържени, задушени в, както и печен. Често агне приготвени на скара - резултатът е много апетитна, вкусна и питателна ястие. агне, където значително богатство, идеално място за приготвяне на вкусни пържоли, които перфектно хармонират с вкусни сладко-кисел сос. Наблегнете на вкуса на месо може и кафе сос с пикантен горчивина. В допълнение, с вкус агнето умело съчетава пресни зеленчуци, а именно - домати, аспержи и патладжан. Доста често, месото е готово с лимон, розмарин и чесън. В марината за лек агнешко е най-добре да се използват продукти като сметана, мляко или кисело мляко. В същото време, за допълнителни аромати можете да добавите някои ароматни подправки, и необходимото количество готварска сол. Агнешко месо е изненадващо лек пълнеж за вкусни бургери, кюфтета и хамбургери.

Освен това, с помощта на агнешко месо, можете да приготвяте най-различни други отлични ястия. Той се срязва на равни части и пържени в тесто, печени на шиш в кокосово мляко, задушени на вино с пресни сочни плодове, и се използва за запълване на баници и други тестени изделия - всеки един от тези ястия са невероятно вкусни и уникални!

Как да готвя

Месо от агнета популярни по целия свят. Сред изтъкнатите агнешко месо млечните угоени агнета, агнешко и млади овце. Месо, което е внесено, например, от Нова Зеландия, замразени, достига оптимална зрялост, зреене по време на транспорт.

за високи постижения

Разграничаване светлина, почти бяла агнешко месо мляко и меки розови плът угоени агнета. Агнешко месо тъмно червено, месо от млада овца, твърде тъмно червено, с груби вени.

Добре подправено агнешко месо има светло розов цвят. Тя трябва да бъде пропита с най-добрите ивици на мазнини и се покрива с тънък слой мазнина.

на трупа

Агнешко може да бъде най-различни начини, за да мариновани, СРЮ, оставете да къкри в течно или във фурната, пече под скарата и подправена с най-многобройните подправки. Въпреки това, преди да се готви агнешко, не забравяйте да го премахнете от кожа, наподобяваща пергамент.

агне

Фото Агнешко

Агнешко месо с черен ориз

Агнешко обичам да готвя в средиземноморските страни. Крехко месо мариновано с винен оцет в сос от домати, маслини, чушка аромат създава празник вкус.

Видео: Как да се готви агнешко. Dish от моя турски съпруг!

За да се подготви агнето с черен ориз ще ви трябва:

• Плътта на агнешко месо - 200 грам.
• Български пипер - 1 бр.
• Винен оцет - 30 мл.
• Морковите - 1 бр.
• Маслини - 4-5sht. Ако малък черен плод, да увеличи броя 7-8.
• Лукът - 2 бр.
• Домати - 2-3sht.
• Черен ориз - 1stakan
• Подправки: чесън, пресни или сушени естрагон, целина, рукола, магданоз.

Пригответе агнето с див ориз може да бъде, както следва:

Излива див ориз с вода в съотношение 1: 3. Довежда се до кипене, покрийте и оставете чиниите "пуф" на слаб огън за един час. Подправете със сол и контрол на процеса от време на време. Веднага след като зърното се развива, кухнята ще се разпространи аромата на хляб.

Плътта на посегнат на агне като гулаш, разбърква се с малко количество от винен оцет, естрагон, прясно смлян черен пипер. Спусък агнето на силно загрят тиган.

Зеленчуци, нарязани и ги запържваме отделно. Една глава лук, нарязани на фини пръстени и се маринова в оцет вино.

В купа с месото, се налива малко вода, затворете капака и се вари в продължение на около 5 минути. Добавете зеленчуците, нарязани маслини, и се готви за още okolo10 минути. Парчета месо са получени в апетитен, вкусно сос. За подобряване на вкуса, добавете подправки и билки за три минути, докато варени. отпуск рукола за украса.

Спред див ориз на плочи, най-добре с варено месо в сос агне.

Идеята да се готви див ориз за празничната трапеза - прекрасно. Рядък билка може да се използва не само като гарнитура. Подгответе салата с черен ориз или използва билката като пълнеж. Детски празник ястия могат да бъдат подредени в една рецепта от нашите читатели - "пълнени калмари".