Получаване на свинска мас (мазнини toplenogo)

Видео: рецепти за хората - свинска мас

За ispolzuyutkishechny стопената мазнина, бъбрек и частично подкожна мазнина, предимно от bryushnoychasti.

Вътрешен мазнини в филе peretaplivayut отделно, тъй като тя chastoispolzuetsya в народната медицина.

Преди peretopki всички мазнини се отделя и промива добре с вода, нарязани melkimikuskami или кайма в големи отвори. Шлайфане zhirasposobstvuet по-бързо и по-пълно топене се, konechnogoprodukta подобряване на качеството.

Мазнина изтича в чиста алуминиева тенджера на умерен огън, като се избягва изгарянето и пращене burnogokipeniya. Първоначално чиниите nakryvayut покриват, след kakkusochki мазнини ще стане прозрачна, капака могат да бъдат отстранени за по-добро isparyalasvlaga. раздвижване съдържание редовно, за да се избегне прегаряне.

Както оказване на мазнината се излива в чист, сух стъкло, емайлиран iliglinyanuyu ястия.

Видео: Домашна свинска мас! Как да се отървете от миризмата на стария | # Ubratzapahstarogo #edblack

Кулинарна дома свинска мас	Pure свинско свинска мас, сланина с пръжки, гъши свинска мас, масло toplenoeslivochnoe (за сравнение)

Стъклария, след охлаждане на мазнини трябва да увийте тъмна хартия, така Kaknau светлина progorkaet мазнините по-бързо.

Качеството, в което се съхраняват мазнини, трябва да се запечата стъкло, пластмаса или капаците паус и го поставете в тъмно хладно място. VTAK дебела трае по-дълго и не губи своите свойства.