Fritillary в първия и втория

Видео: 10 ястия от картофи. Част 1 - Всички Bude наслада. Issue 222 от 15/10/16

Просто така се случи, че това е най-много яребици mnogochislennymiz различни трофеи и затова е желателно. Трябва да се отбележи, че качеството на яребици pogastronomicheskim е невероятно и отлично. И за разлика от повечето игра drugoypernatoy светъл цвят на месото, той в един екземпляр, той притежава горчивината, че то е свързано с деликатесите сравнително висок ранг. Той е сред най-игра, може би като боровинки или ягоди сред плодовете, защото onitakzhe пикантен вкус горчив. Fritillary - една игра, от която да deystvitelnostipoluchayutsya прекрасни ястия, както на първия и втория, rassmotrimnekotorye от тях.

Fritillary на върха

Яребици супа с гъби - това е много вкусно. Namponadobyatsya: вода (1.5 L), 1 леска, гъбички (всеки възможен) рязане (стъкло), лук, брашно чаена лъжичка, супена лъжица масло, и сол и пипер.

Аз нарязани трупа на няколко парчета и се поставя в holodnuyuvodu, се готви за около 30-40 минути. Нарежете ситно гъби и масло tushimokolo на 10 минути, след закаляване добавете 2 супени лъжици брашно ispasserovannuyu бульон. Задушени гъби поставят във вряща бульон и още 10varim минути. Добавете сол и черен пипер на. Гъбена супа е готов, добавете билките, както и в рамките на няколко минути, докато се направи. Podavatmozhno със заквасена сметана.

Крем от яребица с шампанско

Изисква: говеждо (1 килограм), леска (2 бр.), Брашно, масло, бульон стъкло, яйце (жълтък 2 бр.), Шампанско стъкло, богат крем (0,5 чаши).

Трябва да се готви говеждо бульон и се прецежда. Преди polnoygotovnosti запържва в яребици. Оставете да изстине, извадете месото от тетревовите irubim ножа си възможно най-фино. След това той трябва да се стекоха в хаванче. Polovinulozhki масло се запържва брашното, брашно порода в готовия стъкло бульон и dovodimdo кипене. На следващо място, разбъркайте бульон с месо сос, сложи обратно две жълтъци, сметана и развод останалия бульон готов. Супа да доведе до възпаление, добавяйки превключване шампанско. Поднася се горещо. Във всяка една част може да opustitotdelno вари в бульон и аспержи месо кюфтенце, може да бъде зелен. За да подадете takomusupu и крутони или бутер тесто.

Fritillaria в секунда

За да се получи крем яребици трябва: pararyabchikov, 70 г пресен свинска мазнина, свинска мас (20 г), картофи (8 бр.) Broth (2 чаши), сметана (1,5 чаши), магданоз, черен пипер, сол ,

Game свинска мас за сочност на прясна свинска мас, zaraneenarezannym кубчета. За тази цел, първо попарен във вряща вода птица, ножове пункции vtushke правя, тогава те вмъкват клинове свинска мас. Grouse razrubitvdol половина. Готови игра трябва черен пипер и сол в тенджера на iobzharit Печена свинска мазнина, докато свеж, posledobavit 2 чаши бульон, покрийте тигана и на слаб огън tushitdich да завърши своята готовност.

Тя трябва да бъде хранителна среда, в която tushilas игра, prigotovitsmetanny сос, и се изсипва върху нашата яребици, се вари още 1 - 2 минути. Картофи, нарязани и се запържва.

Grouse постави на едно ястие, лежеше около politsmetannym картофи и сос и се поръсва с билки.

сос izryabchikov

Видео: Razvedopros: Клим Жуков - че ние празнуваме на 4 ноември

Следващото ястие от яребица на втория - този сос izryabchikov, предназначен за 4 порции. Namneobhodimy: леска (4 бр.), 2 лук 2 моркови, пресни гъби (150 г).

Нарежете моркови, лук, гъби (може да използвате razmochennyesushenye). Масло всички къкри за около 10 минути получената смес vkazan разтоварва с капак или utyatnitsu.

Всеки нарязани лешников на четири части, предварително obrabotavptitsu. Свива игра парчета в брашното със сол и черен пипер и се запържва nanebolshom топлина, не повече от 10 минути в масло, докато няма да nashemyaso бежово. По-нататъшно разпространение на парчета месо в utyatnitsu на зеленчуци, които да добавите към ловните колбаси на партида, говеждо месо 1 чаша или ptichegobulona, ​​пристанищни (4 супени лъжици), чифт дафинови листа. Pepper и сол, като правило, на вкус. После здраво затворете купата с капак, да го изпратите vduhovku, предварително загрята до 170 градуса. Готвене във фурната за два часа. Podavatgoryachim ястие - много вкусни.

Fritillary, печена сирене

Видео: Университетът не е духа вятъра (част 1) - Урал Кнедли (2014 г.)

Това ястие е доста изискан. Namneobhodimo: лешников (3 бр.), 100 г зелен лук, 1 яйце, галета (половин чаша), 2 супени лъжици брашно, 50-70 г настърган кашкавал, червен molotyyperets сол.

Загрейте фурната. Разбийте белтъка сол. Смесете votdelnoy купа настъргано сирене, галета, брашно и червен пипер. Dichsmazhte протеин и добре ролка в галета. Изсипете върху тава и печете в продължение на 40 минути dozolotistogo цветни Варени птици посипващи билки и служат stolgoryachey.

Кюфтета от яребици или яребица

Необходими: мляно лешников (150 грама), мляко или сметана (40 г), бял хляб (40 грама), масло (30 г) сос (150 г), гарнитура (300гр).

Пригответе плънката: смесват се кайма с предварително накисната vmoloke кок, сезон със сол ipertsem. Замесете плънка, тя се разделя на кюфтета и paniruya, поставете ги в тенджера, намазана с масло, добавете малко бульон, покрийте купата с капак, а след това къкри на печката за 12-15 минути.

Сервира се върху затоплена чиния или плоча лежеше кюфтета, гарнитура може да бъде ронлива ориз, добавете всеки сос, която ви харесва. Nabitochki да бъде пускането зелено, или затопля с масло гъби, нарязани.

шницел яребици

Трябва: леска (120 г), лук (40гр), поясни масло (20 г), гъби (50 г) и сос (50 г), вино (20 г), черен пипер и сол, гарнитура (150 гр) ,

Природни котлети в галета пълнени с сос (мляко), или пълнени с черен дроб сос. Трябва да се готви котлети и се запържва smaslom. След пържола малко хладно, да я потопите в млечен сос със средна дебелина (в гореща), поставен върху хартия за печене, даде няколко минути, за да получите по-силен сос.

След това навлажнете котлет в яйцето, след това в галета панирани, ivnov навлажнете в яйце, галета в трохи от бял пшеничен хляб. Фрай zapyat минути преди сервиране, както и пиле Киев.